開いたささみ2枚の間にニンニクバターを挟んで作りました。
このやり方だとバターを棒状する必要は無いです。
パン粉は買った方が楽なのですが普段使わないので冷凍したパンをすりおろして使いました。
2023/09/02
南瓜に牛肉の旨みが染み込んで美味しかったです。
後で醤油を加えるので牛肉への下味の塩はごく少量で大丈夫です。
個人的にはシシトウが苦手なので次回は他のもので代用しようかな。
2023/07/18
30分煮詰めても思った程とろみがつきませんでしたが、それっぽくできました。
カンピロバクターが怖いので、レバーを煮汁に入れた後弱火で少し火を通しました。
食べ過ぎるとビタミンA過剰摂取になるので食べ過ぎないように気をつけてます。
2023/05/20
鶏胸肉で作りました。
ソースに刻んだピーナッツを入れると食感と甘みが加わり美味しかったです。
キャベツにも合います！
肉は厚みがあると食べ難かったので、2回目は写真の半分くらいにしました。
2022/05/06
1時間煮込みましたがこんな感じです。
(内30分は水分を飛ばすために蓋を開けました)
キノコから水分が多く出るので、材料の水は無しでワインも少しで良いのでは？！と思いました。
別の料理として頂きました。
ワインとバターの香りが良かったです。
なんだか気になるので、再チャレンジしてみたいです。
2022/03/14
りんご好きにはたまらないケーキです。
私には甘すぎたので、次回は生地の砂糖を大幅に減らしてみようと思いました。
りんごを多めに入れたせいかカットするとほろほろと崩れてしまいましたが、冷蔵庫で冷やすと纏り綺麗にカットできました。
2021/11/02
栗を剥くのが大変でした。
数年前に母と栗ご飯を作った時に苦労したことをすっかり忘れて、皮付き栗を買ってしまいました。
次は剥いてある栗を買った時に作ろうと思います！
でもまた苦労した事を忘れてしまうかも…
2021/10/25
ポークソテーきのこソースで余ったキノコソースで作りました。
アンチョビが無かったのでコンビニへ買いに行ってもらったら無く、オイルサーディンと塩麹で代用しました。
前日余ったポークソテーも切って加え、残り物のマッシュポテトを添えました。
きのこの香りと美味しさを堪能でき美味しかったです。
2021/10/17
きのこの香りが美味しいのでタイムは無くても美味しいかもしれません。
肉はカリカリに焼くことで脂身部分が苦手な人でも美味しく頂けます。
きのこ、玉ねぎ、ニンニクのみじん切りが面倒でした。
余ったキノコソースはパスタやバゲットに使えるのも良いです！
2021/10/16
細めの大根を1本で作りました。
スープが容量2.6Lの鍋でギリギリでした。
次に作る時はスープ量半分で作ります。
片栗粉のとろみが鶏肉や大根を包み柔らかい食間になりました。
2021/10/13
材料も作り方もシンプルで日常的に使えるレシピです。
個人的にはワインをもう少し多めにしたいです。
9月に作りましたが、アサリは春の方が美味しいので今度は春に作ります。
2021/09/11
煮込み時間が1時間掛かりますが、特別な調味料などを使わないので気軽に作ることができて良いです。
砂糖を炒めることで、味と照りがしっかり付いて美味しくできます。
ビールのおつまみにお勧めです。
2021/03/26
うちによく冷蔵庫にある材料で2ステップで作れて美味しいので、何度も作ってます。
煮汁をごましゃぶのたれとかで代用できるかも。。そうしたらもっと簡単になります。
2020/06/10
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