新鮮で大きな味が手に入ったらこれ。野菜はありあわせのものを入れました。強い火力と、たっぷりのオリーブオイルで。あじのお出汁がしみたお野菜がまた美味でした♪
2016/11/04
あさりのかわりに蟹を入れてみました。山の幸と海の幸の絶妙のコンビネーションが新鮮。イタリアンパセリのかわりにベランダに植えてたせりをのせたら、ちょっと香りがきつかったかも。
2016/11/03
春つながり？で、ふきを足しました。たけのことふきのしゃきしゃきした食感が、酢豚のまろやかさとよく合いました。温度の低いところから揚げた豚もやわらかくて驚き。おいしかった♪
2016/10/30
トレイから直接というのが新しい!!
両側に焼き目をつけたかったので、お皿を利用してひっくりかえしました。崩れかけましたが、なんとか大丈夫。冷凍庫に余ってた食パンが肉汁をたっぷり吸って美味しかった♪
2016/10/29
豚肉使用。脂身を切り離して、最初にいためて油をだしました。下味でかたくりをまぶすので、タレがしっかり、からまりました。美味しかった♪お手本再現度☆☆☆★★
2016/09/24
お野菜がもう少し欲しかったので、冷蔵庫に残ってたチンゲンサイと茄子を放り込みました。パスタと一緒にお野菜もゆでるのが地味に時短ポイント＆お野菜の味が出ます。お湯は少なめにしました。あさりのお出汁がききました。塩加減は味見しながら。美味しかった。お手本再現☆☆☆
2016/09/23
かたくりを牛乳で溶くのが新しい。きちんとシチューになりました♪ちょっと牛乳多すぎたかな（反省）。いろいろ応用できそうです。美味しかった♪お手本再現☆☆☆
2016/09/22
ネギと一緒にしょうがもいためました。ごま油＆しょうが＆ねぎでコクが出ました。お豆腐から結構水分が出ました（安いお豆腐だからかな）あらかじめ水切りをしておいた方がよいかも。卵も入ってふわふわでした。美味しかった♪お手本再現☆☆☆
2016/09/21
トマトソースはスキップ（いつか時間が有るときに）。チキンライスネタはじっくり甘みが出るまでいためました。チーズは粉チーズで。卵にクリームをあわせるところがポイントですね。いつもよりふわふわになりました。美味しかった♪お手本再現☆☆
2016/09/20
油揚げが厚揚げに化けてます。やさしい味という言葉がぴったりでした。さつまいもから甘みがでるので、お砂糖は入れませんでした。冷蔵庫に残っていた青みを乗せました。美味しかった♪お手本再現☆☆。
2016/09/19
パプリカとクミンをたっぷり入れました。ローリエ・黒胡椒。サワークリームは、水切りヨーグルトで代用。パクチのかわりに春菊。アジアのエスニックとは違ったお味になりました。ウズベキスタンってどんなところだろう…。美味しかった♪お手本再現☆☆☆。
2016/09/18
うっかり葉っぱも炊き込んでしまい、色味がさびしくなったので春菊を先をのせました。塩鮭の加減がわからなかったので、塩はあとから足しました（ほとんど必要なかったかも）。酒は少なめにしました。鮭のきれいな色はなかなか出ませんね。美味しかった♪お手本再現度☆☆
2016/09/17
ねぎ油をあつあつにして、じゅっとかけるのが快感。白菜は食べやすく切りました。肉団子はほろほろで…崩壊しそうになったので、油の温度を少しあげてかりっとさせました。えのきを追加しました。すべてがほろほろで…。翌日はよくわからないスープになってました（笑）。美味しかった♪
2016/09/07
麺はしっかり焼きつけたのでパリパリした食感になりました。例によって冷蔵庫のあまりものをがんがん放り込みましたが、お野菜に火がとおりすぎないよう、さっと合わせました。具をやや小さめにしたので、あんがよくからみました。美味しかった♪
2016/09/06
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