豚はスペアリブ、ハーブはローズマリー、お塩は塩麹を使いました。お肉がほろほろになるまで煮込みました。一旦冷まして、大根にお味がしみるのを待ちました。待ち時間だけで、レシピは簡単なのに、しっかりしたお味になりました。翌日はお汁の残りにご飯をいれてリゾット風にしました。美味しかった♪
2026/02/27
粉唐辛子がなかったので七味とうがらしで代用。ひき肉は、やや大きなかたまりにして、歯ごたえを出しました。ポン酢とごま油でさっぱりコクのある味になりました。水気もあまり出ませんでした。主菜にはちょっと寂しかったので、焼き魚をつけました。美味しかった♪
2026/02/04
細ねぎがなかったのでちぎったレタス。炒めてから炊き込みにしました。お米にもしっかり味がついて、ビールに合いました。ごはんとしては、もう少し塩気おさえめでよかったかも。ささがきは安定の面倒さですが、食感が秋です。美味しかった♪
2025/11/29
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