鶏肉の骨のお出汁をしっかり出したかったので、先に鶏肉を入れました。鶏とお野菜の味がしっかり出ました（調味料は少なめにしました）。お汁少なかったかな（というより、具が多すぎ）。秋にぴったりの一品になりました♪
2016/11/14
魚のかわりにイカ。かたくりをまぶしてから炒めるので、味がよくしみました。イカが縮まないよう、手早く炒めました。梅仕事は毎年するので、去年の分があまってる!!ときに重宝しそうな梅だれレシピです。
2016/11/13
丸いかたちにはなりませんでしたが（汗）、しっとり仕上がりました。味は控えめにしました。保温鍋を使って保温しました。火がとおっているか心配でしたが、大丈夫でした。いろいろ応用できそうです。
2016/11/11
焼く前に、小麦粉をしっかり振りました（これを、はしょると、肉がはがれる）。先にしっかり押さえつけるのがポイントとあったので、落し蓋をして上に重しがわりのお皿をのせました。蒸し焼きにしたので、ピーマンの甘みがしっかり出るまで火が入りました。先生偉い♪
2016/11/10
甘みの入っていない味付けはひさしぶり。しょうがをたっぷり使って、あっさりくせのない味になりました。
マヨネーズも新しい!!おいしくいただきました♪
2016/11/09
新鮮で大きな味が手に入ったらこれ。野菜はありあわせのものを入れました。強い火力と、たっぷりのオリーブオイルで。あじのお出汁がしみたお野菜がまた美味でした♪
2016/11/04
あさりのかわりに蟹を入れてみました。山の幸と海の幸の絶妙のコンビネーションが新鮮。イタリアンパセリのかわりにベランダに植えてたせりをのせたら、ちょっと香りがきつかったかも。
2016/11/03
トレイから直接というのが新しい!!
両側に焼き目をつけたかったので、お皿を利用してひっくりかえしました。崩れかけましたが、なんとか大丈夫。冷凍庫に余ってた食パンが肉汁をたっぷり吸って美味しかった♪
2016/10/29
豚肉使用。脂身を切り離して、最初にいためて油をだしました。下味でかたくりをまぶすので、タレがしっかり、からまりました。美味しかった♪お手本再現度☆☆☆★★
2016/09/24
お野菜がもう少し欲しかったので、冷蔵庫に残ってたチンゲンサイと茄子を放り込みました。パスタと一緒にお野菜もゆでるのが地味に時短ポイント＆お野菜の味が出ます。お湯は少なめにしました。あさりのお出汁がききました。塩加減は味見しながら。美味しかった。お手本再現☆☆☆
2016/09/23
かたくりを牛乳で溶くのが新しい。きちんとシチューになりました♪ちょっと牛乳多すぎたかな（反省）。いろいろ応用できそうです。美味しかった♪お手本再現☆☆☆
2016/09/22
FOLLOW US
今週の人気レシピランキング
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント （256件）