りぼんさんのマイレシピ

季節が感じられる大好きなじゅんさい。今年は和食屋さんやお寿司屋さんへ伺う機会がないので、初めて自分で瓶詰めを買ってきて、作ってみました。レシピ通りでとても美味しく、じゅんさいの調理方法も勉強になりました。来年からは、もっと気軽に自宅で作れそうです(v^ー°)

放送をみて間違いなく美味しいと確信したので、ブラックタイガー(大)8尾で、ご馳走えびチリにしました。レシピ通りで、あっとゆうまに豪華な一皿が出来て!感激!!ただ薬味を炒めるとき強火すぎたのか?黒く焦がしてしまったのが失敗。次は弱火で、あと他の魚介類でも試したいです(*^▽^*)オススメ♪

かぼちゃとパプリカはなしで作り置きおかずとして作りました。 『うまみ酢』はお酒と昆布の力のおかげか?やわらかい南蛮酢で、まろやかで美味しかったです。 鱈や鮭もつけてみましたが、とても美味しく出来て、まさに万能薬調味料(*^▽^*)オススメです♪

去年からテキストを参考に、いつも鶏もも肉で何回か作っています。見た目は、、！Σ(×_×;)!ちょっと残念!!な感じですが、味はしっかりサッパリ胡麻味で、美味しいです♪ 里芋とお肉をたくときは、甘辛味が味噌味になりがちなので新しい味で気に入っています。

昨年に引き続き、今年も『うまみ酢』をご紹介下さり、ありがとうございます！ また新しい展開レシピがたくさん掲載されてあり、テキストも永久保存版になりそうです(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)感謝♪

作り置きした『いかのたらこあえ』とあわせるだけで簡単に、お上品な夏の一皿が完成です！彩りも綺麗で美味しい(∩´∀｀)∩ こうゆう酒のアテみたいなおかずが苦手な夫ですが、これは気に入ったようでした。 これから、うちの定番レシピになりそうです♪

北海道の甥っ子君から送ってもらったイカ刺が半端に余ったので、こちらの方法で保存しました。100gあるかないかでしたが、美味しくできてビックリ！今度はこれを作るためにイカのお刺身を買ってこようと思います(*^▽^*)オススメ♪

写真のようにこんがり、美味しく焼けました。 焼き時間など細かく書かれてある丁寧なレシピなので参考になりました。 いつも『焼けてるかな?』と心配になり焼きすぎる傾向にあるので、とても勉強になりました。おかげで、外はカリカリ中はふっくら綺麗に美味しく出来ました(///ω///)夫も大満足♪感謝！

レシピ通りで、とても美味しく出来ました。きゅうりに下味をつけるせいか?しっかり味がはいっているのに、しつこすぎすあっさり!夏にぴったりな炒め物です。豚肩ロースなのも絶妙!夫もすごく気に入ったので、これからもリピートさせていただきます(*^▽^*)オススメ♪

まったくスパイシーではないですが、手軽に作れて普通に美味しいエビマヨです。うちではアイスクリームやドレッシングを作るのにコンデンスミルクを常備しているので材料も揃いやすく、また作りたいです。そのときはターメリックではなく、カレー粉で作ります。あと肝心なときに、レタスがない(￣□||||！！今度は、レタスも忘れへんようにします！

ハム→ベーコンにしたので塩はせず、バターも20g→10gに減らして作りました。 他の方のコメントにもあるように、バター半量でも十分やし、私には半量でも多く感じました。 レタス1玉でバター10g、もしくはなしでこれからは作ろうと思います。

帆立が250gくらいあったので、レタスも調味料も1.5倍くらいで作ったら写真のようにタポタポになりました(^-^; でも味は美味しかったので、次回は材料を増やしても調味料はそのまでいこうと思います。

砂糖も食塩も入っていないトマトジュースやったので、はじめにお砂糖、仕上げにお塩をひとつまみ。小林カツ代先生のレシピは『これぞとうもろこし！』みたいに、シンプルなものほど驚異的に美味しいものがあったりするのですが。これも、まさにそんな感じ！うちの定番作り置きレシピ入りしました(*^▽^*)オススメ♪

簡単で、ご飯がすすみ、お財布にも優しい主婦の味方なレシピ∩( ´∀｀)∩ 豆板醤だけでしたり、甜麺醤も混ぜたりいろいろアレンジしても美味しい♪

鶏ひき肉で作りました。けっこうしっかり味なのにくどくなく、とても美味しい常備菜です。展開レシピにあるように、もやしや野菜と炒めたり。サラダやお豆腐のトッピングにしたり、麺類とからめたり。粉をうって焼いただけのお魚にあわせたり。とにかく無限大の展開力(*^▽^*)暑い夏に重宝する常備菜なので、オススメです♪

鶏肉を300g使ったので、[A]も単純に3倍量して作りました。私は少しからいかな?と思いましたが夫は気にならなかったようで、気持ちお醤油を控えるくらいが、うちには丁度いいかも。 ジュースとお醤油だけで簡単に美味しく鶏肉がたけるので気に入りました。写真はパイナップルジュースで作ったときのもの。濃いみかんジュースがやっぱり美味しいかも♪

椎茸増量して作りました。レシピ通りでとても美味しく、すぐになくなってしまいました。お酒のアテっぽい?と思いきや、意外としっかりごはんのおかずになる一品です。日ごとに味がしゅんで美味しくなるので倍量で作り置きしておきたいレシピです(*^▽^*)オススメ♪

甘さがもひとつで美味しくなかった桃が余っていたので、こちらのレシピを試してみました。 白くて固い桃の方が漬けた方が美味しくなるかも!? また固くて残念な桃にであったら作ってみようと思います。

トマト300g→ミニトマト250g、梅干が13%やったので1個だけであとはレシピ通りで。エビも漬物も苦手な夫が意外と美味しいとたくさん食べてくれました。もう少し玉ねぎ多めでお醤油ひかえめにして、これからも作り続けたいです。笠原先生の指示通り器も赤にして大正解(*^▽^*)次は帆立でもやってみます♪

衝撃の美味しさ!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!めーーっちゃおいしーい！ 夫も『これ、いつもの鶏肉か?』ってゆうほど、鶏肉がやわらかくてしっとりジューシーで、とにかくほんまに美味しい！ トマト→ミニトマトで作りましたが、あとはレシピ通りで、ほんまに美味しい！ って、ほんまに美味しいしかコメントしてへんけど、ほんまにそれしかない、ほんまに美味しい！鶏肉に片栗粉をつける技、とても勉強になりました。