りぼんさんのマイレシピ

かぼちゃケーキに続き、モカさんのハマりっぷりが気になり私も作ってみました。初めてキャラメリゼが成功して！感激！りんごはフジ、生地は黒糖:グラニュー糖1:2で後はレシピ通りで、夫と甥っ子に大変好評でした。今回は170℃43分でしたが、うちのオーブンでは160℃45分くらいがベストかも?甘いもの苦手な私には胸やけレベルやったので、次は油分糖分ひかえて作ってみたいです。

材料すべて倍量。エシレバターで作ったせいか?くどくなく、美味しいクッキーが焼けました。レモンの皮を細かくきざんで入れたので、より爽やかさも増して良かったのかもしれません。うちのオーブンはパワフルなので今回も160℃予熱ありで、上下奥手前変えて7分ずつ、最後不安やったのでそのまま2分追加加熱で綺麗に焼けました。ハート型の半分アイシングが意外と好評やったので、定番にしたいです♪

私は堀江ひろ子先生の『冷凍大根のレンジ蒸し』を使って作ったので、あっとゆうまに美味しくたけました。 煮汁についてのコメントを拝見し、材料を増やして対応できたので、うまくいきました。うちにしては少し甘めの味付けやったので、これからは甘さ控えめでリピートしたいです。作り置きとして、ゆで卵を浸しておいたら翌朝とっても美味しかった( ≧∀≦)ノ☆オススメ☆

生クリームと小麦粉はなし、黒豆ゼリーはお正月用に炊いた黒豆さんで。りんごは皮つき、シナモンはパウダーで、コンデンスミルクはかなり控えめでと。かなり勝手なアレンジをさせていただきましたが、それでもとても美味しく出来上がりました。アレンジのせいで、先生のお見本とはかけ離れた色のスープですが、ほんまに美味しいのでオススメいたします♪

水→無調整豆乳で作りました。 好みの問題でリピはしませんが、温めすぎないくらいの方が美味しいかも?しれません(・_・?)

お肉と葱は増量して、夫が好きな焼き豆腐で作りました。高評価のコメントが多いのも納得！夫も『葱が美味しい、豆腐も味がしゅんで最高や』と、とにかく大喜びでした！ 旬の難波葱を味わい尽くすのに、ぴったりなレシピです。次回からはエノキかしめじも足して、作ってみようと思います(*^￢^*)オススメ♪

いつもの鶏そぼろ大根が、練りゴマを使うことでコクが増して、豪華な一皿になりました。クリーミーなそぼろ餡が、お大根にからまって、これまた美味しい！結び昆布も一緒にたいてみました。写真のように、レシピ通りやとけっこう汁だくになるので、お大根を増やすか?お出汁を調整して作り続けたいです(*´▽｀*)オススメ♪

毎朝いただくスープストックとして、4倍量で作りました。玉ねぎ2個、ジャガイモ1個、ごぼう200g、里芋900gくらいで。あんなに里芋たくさん入れたのに、ごぼうの香りがすごくて！ごぼうパワーに驚きました！とても美味しく、いつもごぼうスープを作る時は、ごぼうを入れ過ぎなんやと勉強になりました。これからは季節のお芋ベースに、ごぼう少しだけでも十分やとわかりました。ありがとうございました。

鶏もものひき肉で作りました。しっかり味噌味で、しみじみ美味しいおかずです。お気に入りの冷凍大根のおかげもあって、すぐにたけるし。しっかり味もしゅんで美味しいので、忙しい日の一品にも便利で、気に入っています♪(/ω＼*)柚子をのせて、よそゆきに♪おすすめレシピです♪

大根のように水分の多いものは冷凍にはむかないのでは?と勝手に思い込んでいて、期待せず作りましたが、思いの外うまく出来て！びっくり！コメントを参考に、ちゃんと冷ましてから冷凍してるのが良いのかも?しれません?? 杉本先生の里芋と共に、必ず冷凍ストックしておくと安心です(*^▽^*)オススメ♪

なすといんげんを一緒に炊いたりはするけど、高野豆腐を合わせるのは初めての試み。自分の味よりかなり濃い味やけど、材料を1.5倍量にしてこのままいってみました。結果、やっぱりうちにはからかったみたいです。でも夫には『からいけどよぉたけてる』とホメてもらえたので味付け半分でリピートします♪

ブロッコリーとロマネスコを使って4～5倍量作り、仕上げはミキサーにかけました。 じゃがいもとはまた違う、長芋のあっさりほっくりな感じがすごく良い！それにブロッコリーはスープにすると苦み?青くささ?が出ることもあるけど、とろろのおかげか?まろやかで美味しく出来ました(^^)v

4～5倍量で海老芋も使って、仕上げはミキサーにかけました。生クリームは入れませんでしたが、とってもクリーミーなスープが出来上がりました。 お芋たっぷりなせいもあるかもですが、このカリフラワーのスープ、煮込んでると何ともいえへん甘い香りがして、出来上がりもほっくりクリーミーで想像を超える美味しさでした！カリフラワーってこんなに美味しいんや！と、ポテンシャルの高さを実感(*^▽^*)かなりオススメ♪

私もさつまいもの皮はむいて、仕上げにミキサーをかけました。さつまいもの甘さがしっかり味わえる美味しいスープ、シンプルであったかい味に感激、、♪(/ω＼*)また作ります♪

揃えやすい材料で気軽に作れるのに、ちょっと豪華な感じになれる、いろいろ美味しいレシピで気に入っています。お肉に下味がついているので、しっかり味でごはんもすすむので、夫も大満足な様子でした。他の類似レシピにあるように、つなぎのパン粉をお米や雑穀、おからとかにしても良さそう。簡単で美味しいので、これからもずっと作り続けそうです♪(/ω＼*)オススメ♪

いままで里芋とイカの煮物は時間をかけて、何度も火を入れては冷ましての繰り返しで、じーっくりたいていましたが。今回、杉本先生の『蒸しゆで里芋』を使いたかったので、こちらを参考にしたところ、簡単に美味しくたけたのでびっくり！もうこれからは、これに決定♪さすが高橋先生、いつもの家庭料理をランクアップさせてくれるのが、ほんまにスゴイ(^-^)/☆オススメ☆

私も杉本先生の『蒸しゆで里芋』を使ったのですが、同じ考えの方がいらっしゃって！ちょっと嬉かったです！ 厚揚げも一緒にたきたかったので、こんにゃくは半分にして。私ははじめ5分だけ落とし蓋をして、あと15分弱でたきあげました。 お砂糖がいっさい入ってへんのに、鰹節の風味効果でしっかり味があって。優しいお上品な煮物がたけて幸せ♪甘辛味大好きな夫が、美味しいと大絶賛してくれました(ﾉ^∇^)ﾉ☆オススメ☆

あれからカレー粉で何度かリピートしています。なんやかんやで手軽に作りやすいので、うちでは定番化しつつあります。 レタスも豪快に盛り付けて、、♪(/ω＼*)オススメです♪

わたしの高野豆腐の炊いたんは、もう4年ちかく、このレシピをベースに少しアレンジしたもので作らせていただいています。今回たまたまこちらの展開レシピを知って！びっくり！こんな美味しいのもあったんですね。『高野豆腐の炊いたん』は大人気のレシピやし、そちらにもこのページにとべるリンクを貼っていただけると、みんな作って喜ばはると思いました。運良くこちらに辿り着けて、常備菜が飽きずに頂ける楽しみが増えました♪

テキストだけに掲載されていたゆーママさんの塩鯖のレシピ、夫が大好きなので、こちらも試してみたところ、、気に入ったようです！皆様のコメントを参考に、鮭→めかじき、チンゲンサイ→小松菜で作ったのも良かったのかもしれません。ゆーママさんのレシピは、栗原先生のに似てる感じの少し甘め?ですが、夫が胃袋をつかまれてしまっているので、今後も勉強させていただこうと思いますm(_ _)m