りりんさんのマイレシピ

薄味とあったので調味料を倍にしましたが、濃い味好きの私には丁度よかったです。土鍋で炊くのは失敗しそうで躊躇しますが、見た目が豪華になるのでチャレンジしました。１０分ぐらい蒸らしてふっくらできました、オコゲは少々多くなりましたが御愛嬌。 牡蠣はケチって100gにしてしまったので物足りなかった、それでも美味しくできました。次回は300gで作ります。

甘酢あんを半量でつくりましたが、とても多くなってしまいました。とろみがゆるい分、もったりすることがなく多くてもイケますが…それでも次回は1/3量で調整しようと思います。 釣ったカサゴ、残り野菜ときのこで、美味しい！また作ります。

かなり大きくて上手く揚がるか心配でしたが、中まで熱々に火が通り、トロンと濃厚で美味しくできました。ボリューミーなので、次回は少な目の配分で小さく作ろうと思います。コーンでも美味しかったです。

２の工程、肌色に色づきサラっとした感触になるまで時間がかかるので、本当にそうなるのか不安になりましたが根気よくかき混ぜて成功しました。ダマが怖かったので３回にわけて牛乳を加えました。

こっくり濃い味で私好みです。しょうがの香りがいっそう美味しくしてくれます。あまりしみこまなかったので長めに煮るか、煮込み直して、大根に染み込ませた方が良いかも。わたも一緒に煮てコクを足しました。

フライパンで作るとくっつかなくて良いです。生クリームがコクを出して美味しいグラタンになりました。具材を変えていろいろ楽しみたいです。塩をソースと具にそれぞれつけるので一体感が出ます。

鮭の旨みが良い感じ、シンプルで作りやすいです。また作ります。

梅干しがなく、酢を少々加えました。とても美味しくて簡単でした。

ふんわり膨らんで、ベトベトしないサックリした歯触りで、とっても美味しいです。生地があっさりしてるので沢山食べられます。

揚げすぎか混ぜすぎか硬めでフワフワしなかった。さつま揚げのような感じでした。

量が多いので次回は半量でいいかな。少し薄いと感じたので醤油は多目でいいと思います。油は多すぎでした。

こんがり揚げなかったので、お団子のような柔らかな食感になってしまいました。これはこれで美味しいですが、次回はカリッ&ジュワを目指します。タレと生姜は多かったので半量で、大根おろしはたっぷりでOK。里芋はすぐ剥くよりは、少しおいた方が剥きやすかったです。

小さなハンバーグが可愛らしく、小麦粉のおかげでソースが良く絡まり照りも出て、とってもおしゃれなハンバーグになりました。カレーの風味とマスタードの酸味が絶妙で、大人むけの洗練された味です。ソースは半量で丁度よい量でした。濃厚なので、レシピのサラダのようなさっぱりしたものが合います。バターを最後に加えるので、焼くときは油だけでよさそう。食いしん坊なので、次回は一人三個になるよう増やしてつくります。

マスタードの酸味がさっぱりとしておいしかった。ほうれん草が多すぎかな、他の野菜でアレンジして楽しみたいです。ホワイトクリームを作らなくていいので簡単でした。

コストコの大きなブラウンマッシュルームで作りました。チーズが濃厚で美味しかったです。大きすぎるマッシュルームだと食べづらいですが、満足感があります。軸の部分も美味しかったです。どんこで作ってもいいかも。

おしゃれな料理です。鯛で作りました、マッシュルームの香りが良いです。

みょうがのさわやかな香りと甘めのすし飯が良く合って、香り豊かでコクもあり奥深い味わいです。油揚げが香ばしく、しらすの塩気がアクセントなって最後まで飽きることなくモリモリ食べました！香りの強い野菜を変えて楽しもうと思います。

ニンニクが効いていて美味しかった。白味噌を入れるとコクがでるんですね。皮はしっとりもっちり、不器用でうまく伸ばせなくて小さめの餃子になりました。皮とアンの量はピッタリでした。

もっちもちして美味しかった。たれが油っぽいので、胡麻油の量を少なくするか、ポン酢をかけてみようと思いました。

豆腐をすり鉢ですりました。練りごまの風味が良く、コクがあり、なめらかでスイーツ？のようでした。水分をよーく絞ったので、味がぼやける事なく濃厚です。具をかえて楽しみたいです。