あきおさんのマイレシピ

肩ロースで作りました。梅干しが少なかったのかあっさり味でしたが、からしをつけておいしくいただきました。次回は豚バラで、少し甘みをつけて作ってみます。

放送でやっていた、赤紫蘇バージョンで作りました。6/24に本漬け。梅酢はそんなにしょっぱくなく、どう使おうかと思案中です。 追記：3日目、10日目の写真です。だいぶ赤くなっておいしそうです。毎日瓶をゆすって、1ヶ月後を待っています。