海老の身が硬くならずプリプリで美味しかったです。下処理が丁寧だからでしょうか、勉強になりました。
味付けは、高血圧の家族がいるので豆板醤を半分にしましてが、それでも本格的な味に仕上がりになり、とても美味しかったです。
また作ります。
2023/06/30
濃厚で、カリフラワーの旨味も感じられて、とっても美味しかったです♪
潰すのにブレンダーが必要かなと思ってましたが、木べらでも十分でした。少し固まりが残っている方が、食感があって良かった。
仕上げにパルメザンチーズをかけるとコクが加わって美味しかったです。
2023/04/10
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