倍量で焼きと蒸しにしました。どちらもおいしいです。皮が柔らかく扱いが難しいので、打ち粉に薄力粉を、伸ばすときにオーブンペーパーで皮を挟んで伸ばしたら上手にできました。
2021/05/02
ゆで鶏を作った時のゆで汁で作りました。私の好みでワカメを足しました。3歳児と1歳児がいるので、ニンニクとショウガ、ラー油、ネギなしで片栗粉でスープを仕上げて取り分けてから、フライパンにごま油とニンニクと生姜を炒めて投入し、ネギとラー油を入れました。
いつも残す3歳児が残さないで全部綺麗に食べました。
2018/03/09
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