毎年李映林さんのレシピで作っていますが、今年はお試しでこのレシピもチャレンジ。
梅干しも昆布入りのものが美味しく作れているので、青梅でもきっと美味しいだろうと思います。
李さんより甘さが控えめなので、保存も考えて生姜の薄切りも１かけ入れてみました。
出来上がったら食べ比べのコメントを載せようと思います
2025/06/08
甘酢あんを焼きおきの鯖のたれに。さすが大原先生、醤油の風味が強い甘酢あんと違い、ちゃんと素材の味を感じられる薄くも濃くもない、絶妙な塩梅でした
2024/09/16
牛丼はこれで決まり！と思うくらい美味しかったです（この煮汁を吸った玉葱だけでも美味しいくらい）
お肉も火が通った瞬間あげるよう気をつけたら柔らかいまま。さすがのレシピです
2024/05/08
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