揚げるのが面倒なので、ナスとししとう別々に、多めの油で炒めて作りました。
炒めてから出汁に入れるまで時間が経ってしまったからか、色は悪くなってしまいました。
でも、味は十分に美味しかったです。
2019/09/28
梅干しが入っているとは言わないとわからないです。味にはコクがあり美味しかったです。
厚揚げでなく、厚みのあるお揚げを使いましたが、失敗でした。始めに焼き付ける際に水分が飛び、硬くなってしまいました。
2016/09/28
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