最後にしょうゆと削り節をたっぷりからめるのが塩分ダウンのポイント。

森野 眞由美

青菜にしょうゆジャブジャブ、はもう卒業。やさしい合わせだれでいただきましょう。

野﨑 洋光

手軽にできるレバーのパスタです。生クリームではなく、牛乳を使うので節約にもなります。

門倉 多仁亜

鶏肉はローズマリーの香りをまとい、しっとり柔らか。甘みの強い新たまねぎと合わせると、おいしいハーモニーが生まれます。レモンをきかせたマリネ液が全体のまとめ役です。

どい ちなつ

きのこのうまみの濃さに驚く一品。焼きつけておいしさを閉じ込め、シャキッとした食感をいかします。ワイン蒸しにした豚肉はしっとりとして柔らか。2つの食感の違いも楽しめます！

タサン 志麻

アメリカのレストランオーナー・コブ氏が考案したといわれる「コブサラダ」に、黄にらを加えて彩りよく、栄養バランスのいい一皿に。コクのある特製ソースで野菜がたっぷりいただけます！

村田 裕子

ちょっと目先を変えて、里芋を洋風に。いぶしたベーコンの香りが加わり、洋酒によく合うおつまみに。

江上 栄子

外はカリカリ、中はホクホクで、ローズマリーの香りがすがすがしく、爽やかです。少量の油で、フライドポテトより簡単につくれます。

かるべ けいこ

こっくり炊いたなすがしみじみおいしい。相性のよい爽やかな料理と組み合わせて。

大原 千鶴

「野菜嫌いの子どもも食べてくれます! 」という、コウケンテツさんの自信作です。フランスの家庭で教わったレシピで、あまりのおいしさに感動したそう。

コウ ケンテツ

レタスときのこはすぐ火が通ります。市販のめんつゆと粉チーズで簡単に。

髙城 順子

色鮮やかなあえ物。“ずんだ”のやさしい甘さを、わさびがピリッと引き締めます。

西部 るみ

独特なせりの苦みが、粒マスタードとはちみつでやわらぎます。シャキシャキした歯ごたえときれいな緑色が楽しい一皿です。

島本 薫

ごぼうなどの根菜は、こっくりとした仕上がりにします。

李 映林

菜の花のほろ苦さが、春を感じさせてくれます。

李 映林

ポリ袋でできるスピードサラダです。塩もみせずにふんわりと仕上げます。

舘野 鏡子

数種類の野菜を組み合わせ、電子レンジだけで仕上げたお手軽メニュー。ベーコンの塩けとローリエの香りで風味を加えているのでそのままでおいしく、さらにうす味に仕上げているので、アレンジも自由自在です。

本多 京子

冬のみずみずしい白菜を、韓国のチョレギサラダ風の味つけでたっぷりいただきます。低温でゆでた豚肉は、しっとり、柔らかです。

小林 まさみ

さつまいもにヨーグルトをまとわせて、おかずサラダに変身。塩ベースで甘みは少なく、セロリの食感もアクセントに。最後まで食べ飽きません。

新谷 友里江

コンビーフは、キャベツやじゃがいもと相性抜群！コンビーフのうまみと塩けを生かした一皿です。

藤野 嘉子