今回ご紹介するのは、「おろしたまねぎトマト」のレシピです。
たまねぎはすりおろすことで辛みがマイルドに。みじん切りも加えることで食感に変化がつきます。そのままドレッシングや薬味として活用しても。
おろしたまねぎトマト
講師：夏梅 美智子
材料
(つくりやすい分量/約680gできる。)
・たまねぎ （大/芯をつけたまま縦半分に切る） … 1/2コ（150g）
・トマト （大） … 3コ（540g）
【A】
・塩 … 小さじ1
・こしょう … 少々
・オリーブ油 … 大さじ3
つくり方
-
たまねぎは芯のほうを持ってすりおろす。たまねぎの約1/3量は残し、みじん切りにして、最後に残った芯を除く。トマトは縦半分に切ってヘタを除き、1cm角に切る。
-
ボウルに1、【A】を入れ、よく混ぜる。
全体備考
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●保存
清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日間。
◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆
「トマトやっこ」
「豚しゃぶのたまねぎトマトサラダ」
「フラメンカエッグ」
「クイックミートソーススパゲッティ」
＊豆腐にのせて、トマトやっこに！
エネルギー：全量 520kcal
調理時間：5分
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