「味覚の秋」も本番。今回は、驚くほど簡単に料理の味が決まる、うれしい「万能調味料」を紹介します！
それが、日本料理の村田吉弘さんの「うまみ酢」。つくり方も驚くほど簡単で、しょうゆ、みりん、酢、酒を、1：1：1：2で合わせ、昆布とともにひと煮たちさせるだけです。
鶏肉に秋の根菜やきのこなどを合わせ、「うまみ酢」で味付けした簡単レシピも合わせてご紹介。
秋の食卓が、簡単にワンランクアップしますよ♪
【うまみ酢】で秋の鶏肉おかず
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