レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

斉 風瑞 さん のレシピ一覧43

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全43品
チャーシュー
斉 風瑞 1690 kcal 120分

つくっておけば、いざというときにいろいろな料理に使えます。チャーハンやあえ物にも。

2004/10/20 きょうの料理レシピ
3106
レバにら炒め
斉 風瑞 280 kcal 15分

レバーは下準備をすることで、うまみが閉じ込められ、しかもプリプリに。にらは最後に合わせ、強火でシャキシャキに。

2004/11/17 きょうの料理レシピ
1799
豚肉ときくらげの卵炒め
斉 風瑞 370 kcal 15分

ふんわりとした卵がたまらない、中国料理の定番おかずです。卵はやや多めの油で仕上げ、一度取り出すのがポイントです。

2003/06/05 きょうの料理レシピ
1597
ひき肉と納豆炒め
斉 風瑞 230 kcal 10分

冷蔵庫の残り野菜で簡単にできます!ご飯にのせても、オムレツの具にしてもおいしいですよ。

2003/06/05 きょうの料理レシピ
834
ねぎワンタン
斉 風瑞 570 kcal 25分

ゆでたてに薬味をのせ、アツアツの油をジュッ。ねぎの香りに誘われて、いくらでも食べてしまいそうなワンタンです。ジューシーな肉ダネづくりなど、コツを押さえて段取りよく調理を。

2021/08/17 きょうの料理レシピ
770
卵チャーハン
斉 風瑞 710 kcal 10分

いためるときは強火で、短時間が勝負です!卵でご飯に膜をつくることにより、パラッとした油っぽくないチャーハンになります。

2004/10/20 きょうの料理レシピ
760
手羽先の香り揚げ
斉 風瑞 180 kcal 25分

おかずやおつまみにぴったりのカレー風味で、おはしがとまらないこと請け合いです。

2003/06/05 きょうの料理レシピ
533
肉みそ
斉 風瑞 2330 kcal 100分

シンプルな肉みそは、ほかの具材や調味料と合わせると、簡単にまるで違う料理ができてとても便利。週末にまとめてつくっておきましょう。

2002/02/28 きょうの料理レシピ
525
バンバンジー
斉 風瑞 260 kcal 20分

コクのある鶏もも肉でつくります。湯の中におく時間さえ守れば、しっとりとしたゆで鶏のでき上がり!常温でも、冷やしても柔らかく食べられます。ごまだれのほか、たれはお好みでどうぞ。

2022/08/16 きょうの料理レシピ
435
豚ひき肉と納豆炒め
斉 風瑞 210 kcal 10分

ふーみんママこと斉風瑞さんがつくり続けて50年!組み合わせの妙にファン多数の名物レシピです。

2023/05/09 きょうの料理レシピ
305
高菜とじゃこチャーハン
斉 風瑞 640 kcal 12分

高菜とじゃこが、味と食感のアクセントになります。具を変えて、卵チャーハンの応用です。

2004/10/20 きょうの料理レシピ
290
鶏レバーの八角煮
斉 風瑞 120 kcal 15分

煮汁を最後にからめるので、レバーはふっくら、味はコッテリと仕上がります。

2004/11/17 きょうの料理レシピ
268
ゆでレバー
斉 風瑞 390 kcal 20分

レバーがしっとり、ふんわりとおいしくいただける、ゆでるだけの簡単レバー料理です。

2004/11/17 きょうの料理レシピ
197
かきなべ
斉 風瑞 210 kcal 10分

ピリッと辛く温まるなべは、かきがたっぷりはいって冬のごちそうです。

2002/02/28 きょうの料理レシピ
180
しょうが炒め
斉 風瑞 90 kcal 10分

しょうがの香りと味がきいています。ご飯のすすむ炒め物です。

2004/11/17 きょうの料理レシピ
170
レバーのみそ漬け

ゆでたレバーは、みそ漬けにするとさらに保存できます。とても食べやすく、お酒にも合います。

2004/11/17 きょうの料理レシピ
156
鶏手羽先の梅干し煮
斉 風瑞 180 kcal 40分

手羽先を梅干しで柔らかく煮た、食欲をそそる一品。まるごと入れたにんにくの風味が一役買います。

2003/06/05 きょうの料理レシピ
148
麻婆豆腐
斉 風瑞 110 kcal 15分

肉みそがあれば簡単につくれる麻婆豆腐。最後にじっくり火を通すことがポイントです。

2002/02/28 きょうの料理レシピ
143
肉みそ入り卵炒め
斉 風瑞 180 kcal 7分

肉みそをつかったトロリとした中華風卵炒めです。ご飯との相性ぴったりですよ。

2002/02/28 きょうの料理レシピ
88
しゃぶしゃぶのたれ
斉 風瑞 620 kcal 3分

かけるだけで気軽に使え、薬味や練りごまを加えたりすれば、ぐんと表情が変わって食べ飽きません!

2024/02/12 きょうの料理レシピ
84
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介