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横山 タカ子 さん のレシピ一覧80

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全80品
くるみバルサミコ
横山 タカ子 1310 kcal 15分

くるみのあめがけはよく見かけますが、これは、甘酸っぱくて香りのよいバルサミコ酢がらめ。コーヒーや紅茶はもちろん、お酒のお供にも。

2022/11/14 きょうの料理レシピ
83
梅のしょうゆ漬け

梅酒の青梅の残りや、少しだけ収穫できた実が手元にあれば、しょうゆ漬けに。分量はあくまで目安。梅じょうゆは食卓や、調理などで活躍する万能調味料になります。

2016/05/30 きょうの料理レシピ
75
さば缶ポテトサラダ
横山 タカ子 150 kcal 20分

さば缶のうまみがじゃがいもにしみ込んだ、お手軽ポテサラ。展開次第でおかずにも付け合わせにもなり、腹もちも抜群!あると重宝する一品です。

2021/04/05 きょうの料理レシピ
66
にんじんとキャベツのさしすもみ
横山 タカ子 180 kcal 35分

【さしすを使って】さしすがあれば、浅漬けも驚くほど簡単!野菜は冷蔵庫にあるものでOK。ヘルシーな副菜のレパートリーが増えます。

2016/05/30 きょうの料理レシピ
65
白菜のぬか袋漬け
横山 タカ子 390 kcal 30分

本格的なぬか漬けのようにかき回す必要がなく手間なし。白菜やキャベツのように水けの多い野菜も楽しめます。

2016/02/15 きょうの料理レシピ
55
干し柿
横山 タカ子 80 kcal 60分

風通しのよい場所に干し、雨を当てないことが肝要。天候に応じて移動させやすいつるし方をご紹介します。

2020/11/16 きょうの料理レシピ
54
干し野菜の煮物
横山 タカ子 140 kcal 30分

さまざまな乾物を取り合わせた煮物は、素朴でぜいたくなごちそうです。干すことでそれぞれのうまみが凝縮、たっぷり煮汁を含み、しみじみ豊かな味わいになります。煮ては冷ます、をくり返すと、煮汁がよりよくしみます。

2016/02/15 きょうの料理レシピ
53
梅酒

砂糖を使わず米焼酎に梅を漬けただけのさっぱりとした味です。甘くしたいときは、はちみつを飲むときに加え、よく溶かします。

2016/05/30 きょうの料理レシピ
51
ふきのとうのしょうゆ漬け

採れたての山菜が楽しめるのは、わずかな期間です。すぐに食べない分は、漬物や乾物にして保存できます。しょうゆ漬けや塩漬けは、そのまま食べても、刻んでご飯に混ぜたり、豆腐にのせたりしてもおいしい。乾物は戻して煮物やあえ物にします。

2017/04/26 きょうの料理レシピ
50
鶏肉とじゃがいもの梅煮
横山 タカ子 920 kcal 30分

さしす梅干しを、煮物に加えるおすすめの活用法です。ふくよかなうまみと香りと、さっぱりとした酸味が食欲をそそります。

2016/05/30 きょうの料理レシピ
50
干しわらびの煮物

採れたての山菜が楽しめるのは、わずかな期間。すぐに食べない分は、漬物や乾物にして保存します。乾物は戻して煮物やあえ物に。

2017/04/26 きょうの料理レシピ
46
干し芋

さつまいもは少し堅めに蒸し、繊維に沿って切るとくずれません。

2020/11/16 きょうの料理レシピ
44
夏野菜のさしすずし
横山 タカ子 1270 kcal 25分

【さしすを使って】程よく塩けと甘みのついたさしすを、そのまま、すし酢として使います。色鮮やかな野菜を取り合わせたサラダずしは、おもてなし向きのごちそうです。

2016/05/30 きょうの料理レシピ
42
にんにくの梅花漬け
横山 タカ子 400 kcal 10分

最初に白梅酢に漬けておくと、時間がたっても食感が変わりません。おにぎりに添えたり、お酒のあてにどうぞ。

2024/06/17 きょうの料理レシピ
41
にんじんのさしすマリネ
横山 タカ子 240 kcal 10分

【さしすを使って】マリネ液や洋風のドレッシングにも、さしすが活躍。にんじんは、輪切りとすりおろしの両方を使います。

2016/05/30 きょうの料理レシピ
39
野沢菜の切り漬け
横山 タカ子 280 kcal 10分

信州を代表する郷土食・野沢菜漬けを、つくりやすく切り漬けで。みずみずしい食感と、程よい塩みがくせになります。

2019/11/25 きょうの料理レシピ
38
さしす梅干と大豆の炊き込みご飯
横山 タカ子 1360 kcal 60分

【さしす梅干しを使って】ふっくら戻した大豆と、香りのよい戻し汁、そして、さしす梅干しをたっぷりと炊き込んだご飯です。かむほどに滋味深く、元気が湧いてきます。

2016/05/30 きょうの料理レシピ
38
花びらなます
横山 タカ子 80 kcal 15分

干し柿をはさんだかぶを甘酢漬けにして、おもてなし向きの一品に。

2020/11/16 きょうの料理レシピ
34
キャベツと寒天の梅干しコールスロー
横山 タカ子 40 kcal 15分

酢と梅干しを加えた塩もみ野菜に豆乳を加えると、マヨネーズのようにトロリとからみます。糸寒天は戻さず混ぜるので気軽で嬉しい。食感も弾力があって楽しめます。

2018/09/17 きょうの料理レシピ
34
柿ペースト

トロリとした完熟柿は、裏ごしして冷凍すると長もち。そのまま果物やようかんにかけたり、調味料を合わせてソースにしたりと、いろいろと活用できます。

2020/11/16 きょうの料理レシピ
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