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横山 タカ子 さん のレシピ一覧80

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全80品
にんにくの梅花漬け
横山 タカ子 400 kcal 10分

最初に白梅酢に漬けておくと、時間がたっても食感が変わりません。おにぎりに添えたり、お酒のあてにどうぞ。

2024/06/17 きょうの料理レシピ
41
ゆでいんげん豆
横山 タカ子 840 kcal 50分

皮がピンとはったピカピカのゆでいんげん豆。その秘密は「時間」にあり!一晩ゆっくりと塩水に浸すことで、皮が破れにくくなります。まとめてゆでて冷凍しておくと重宝します。

2023/10/16 きょうの料理レシピ
93
くるみバルサミコ
横山 タカ子 1310 kcal 15分

くるみのあめがけはよく見かけますが、これは、甘酸っぱくて香りのよいバルサミコ酢がらめ。コーヒーや紅茶はもちろん、お酒のお供にも。

2022/11/14 きょうの料理レシピ
83
くるみの炊き込みご飯
横山 タカ子 460 kcal 15分

香ばしいくるみが加わるだけで、こんなにぜいたくなかやくご飯に。混ぜるだけでなく一緒に炊くことで、くるみのコクが全体になじみます。

2022/11/14 きょうの料理レシピ
14
くるみおはぎ
横山 タカ子 300 kcal 15分

ついたもち米をあんこで包まず、くるみだれの上にのせ、少しずつからめていただきます。

2022/11/14 きょうの料理レシピ
4
くるみみそ田楽
横山 タカ子 110 kcal 15分

くるみペーストに豆乳とみそを合わせれば、火にかけて練らなくても、風味豊かな田楽みそに。

2022/11/14 きょうの料理レシピ
2
くるみペースト
横山 タカ子 670 kcal 15分

すりつぶしたくるみに砂糖と塩で味をつけ、豆乳でトロリとさせた万能ペースト。洋風にも和風にも活用できます。

2022/11/14 きょうの料理レシピ
6
鬼ぐるみのリキュール

殻に焦げ色がつくまで香ばしくいって漬け込むので、樽(たる)で熟成させたような深い風味が出ます。風味の濃い鬼ぐるみを使うのがおすすめですが、菓子ぐるみを使っても。

2022/11/14 きょうの料理レシピ
2
冷しゃぶ 実山椒の酒かすだれ
横山 タカ子 220 kcal 5分

まろやかで上品な味わいが、肉とも魚とも相性◎。温かいままでも、冷やしてもおいしい。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
11
きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ
横山 タカ子 40 kcal 5分

好みの野菜にかえて楽しめる大人の副菜です。「実山椒の酒かす漬け」をつくっておけば簡単に。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
5
実山椒の酒かす漬け
横山 タカ子 960 kcal 5分

横山さんが暮らす信州は、酒蔵が多く、酒かすも身近な地元の食材の1つ。実山椒(みざんしょう)と相性がよく、互いの風味を引き立たせます。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
30
実山椒のつくねスープ煮
横山 タカ子 180 kcal 15分

シンプルなやさしいスープに、実山椒ペーストの野趣に富んだ風味が光る一品。実山椒をつくねに混ぜると、ひき肉のくせがやわらぎます。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
91
実山椒トースト
横山 タカ子 250 kcal 5分

実山椒(みざんしょう)ならではの、風味豊かなトーストです。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
14
実山椒ペースト
横山 タカ子 110 kcal 10分

塩ゆでにした実山椒をすりつぶすだけ。部屋中にたちこめる、爽やかな香りを楽しんで。柚子(ゆず)こしょうのように使えるスパイシーな調味料です。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
243
実山椒のたけのこ佃煮
横山 タカ子 90 kcal 20分

春のたけのこを実山椒が彩る、この季節ならではの一品。乾物のうまみを生かした滋味あふれるつくだ煮です。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
4
ちりめん山椒
横山 タカ子 220 kcal 15分

自家製ちりめん山椒の風味とおいしさは格別です。「実山椒のみりん漬け」をつくっておけば簡単に。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
8
実山椒のみりん漬け
横山 タカ子 460 kcal 10分

まろやかなみりんに山椒(さんしょう)の風味がアクセント。炒め物や煮物に気軽に使えて、いつもの料理をひと味変えてくれます。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
20
実山椒のはちみつ漬け
横山 タカ子 350 kcal 5分

山椒(さんしょう)を手軽な一品に。フルーツやヨーグルトにかけるのがおすすめです。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
10
りんごとしょうがの甘酒コンポート
横山 タカ子 140 kcal 10分

砂糖を使わず、りんごと甘酒の甘みを生かして。りんごは皮も一緒に煮ると、ほんのり紅色に。

2021/04/27 きょうの料理レシピ
14
炒めなます
横山 タカ子 360 kcal 15分

炒めるからこそのコクと程よい酸味で、野菜がどんどん食べられます。

2021/04/05 きょうの料理レシピ
15
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