レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

小林 カツ代 さん のレシピ一覧44

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全44品
小林 カツ代 250 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 大根 ねぎ こんにゃく 粉ざんしょう

【冬野菜たっぷり簡単レシピ】フツフツ煮た、みその香ばしさがたまらない。豚肉のうまみと、大根、ねぎの甘みがよくマッチします。

2015/02/24 きょうの料理レシピ |
2143
小林 カツ代 560 kcal 10分 (3工程)
みそ 酒 砂糖 みりん しょうゆ

みそにあらかじめ調味料を混ぜておくだけですが、本当に重宝します。肉や野菜のソテーにかけたり、回鍋肉(ホイコーロウ)、ジャージャーめん、肉みその味付けにも使えます。

2015/02/04 きょうの料理レシピ |
2017
小林 カツ代 610 kcal 10分 (5工程)
豚薄切り肉 ねぎ あれもこれもみそ ご飯 粉ざんしょう ごま油

豚肉とねぎをチャチャッと炒めて、「あれもこれもみそ」で味をつけたら完成。あっというまにできるので、時間がないときでも大丈夫!

2015/02/26 きょうの料理レシピ |
1524
小林 カツ代 340 kcal 25分 (3工程)
牛薄切り肉 じゃがいも たまねぎ 肉じゃがの素(もと) ごま油 水

「肉じゃがの素」を利用するから、人気の定番おかずが手軽においしくできます!

2014/07/29 きょうの料理レシピ |
1292
小林 カツ代
牛肉 わさび クレソン サラダ油

カツ代さんが自信をもっておすすめする、ローストビーフ。手軽につくれて、保存がきくので、多めにつくると重宝するレシピです。

2015/12/23 きょうの料理レシピ |
1013
小林 カツ代 260 kcal 15分 (4工程)
厚揚げ 大根おろし 焼きのり

焼いた厚揚げをチャポンとつけ汁に入れるだけの簡単メニュー。薬味たっぷり、パリパリのりで巻いて食べるのがカツ代流。

2014/07/28 きょうの料理レシピ |
989
小林 カツ代 430 kcal 20分 (5工程)
鶏手羽元 さつまいも 塩 小麦粉 揚げ油

スパイス使いがいつものフライドチキンをグレードアップ。さつまいもも同時に揚げれば、付け合わせも段取りよくつくれます。

2015/02/25 きょうの料理レシピ |
659
小林 カツ代 420 kcal 15分 (4工程)
オクラ 牛切り落とし肉 しらたき ねぎ 厚揚げ ごま油

オクラをクタッと煮ると、味がよくしみ込みます。

2014/07/30 きょうの料理レシピ |
427
小林 カツ代 400 kcal 10分 (5工程)
炊きたてのご飯 うなぎのかば焼き きゅうり みょうが 青じそ 他

器にご飯、具を盛って、合わせ酢を回しかけてあえる、カツ代流かけ回しずし。うなぎの代わりに小さめの焼きアナゴでもおいしい。

2014/07/31 きょうの料理レシピ |
277
小林 カツ代 90 kcal 15分 (3工程)
白菜 ツナ かたくり粉

「ご飯にトロリとかけて食べるとおいしいの」かたくり粉でとじると冷めにくいので、寒い日にはもってこいの一品です。

2015/02/02 きょうの料理レシピ |
234
小林 カツ代 420 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 パセリ かたくり粉 揚げ油

油少なめで揚げるのがカツ代流。外側はカリッ、中はジューシー。

2014/07/29 きょうの料理レシピ |
170
小林 カツ代 280 kcal 10分 (2工程)
とうもろこし 水 塩

湯が少ない分、うまみが逃げません。一度裏返すのがコツ。

2014/07/28 きょうの料理レシピ |
158
小林 カツ代 220 kcal 10分 (3工程)
枝豆 水 塩

カップ1杯の湯でゆでるのがカツ代流。少ない湯なので、豆のうまみが逃げません。

2014/07/28 きょうの料理レシピ |
131
小林 カツ代 110 kcal 10分 (3工程)
おから えのきだけ にんじん 細ねぎ 削り節 ごま油

具をシンプルにしておからのおいしさを楽しみましょう。しっとりいり上げ、最後にごま油で香り高く仕上げます。

2015/02/03 きょうの料理レシピ |
112
小林 カツ代 640 kcal 40分 (6工程)
ラザニア用パスタ なす 溶き卵 ミックスチーズ サラダ油 小麦粉 塩 揚げ油

なすのグラタンも食べたい、ラザニアも食べたい、それで合体させたのがこの、ごうちそうレシピ。

2014/07/31 きょうの料理レシピ |
111
小林 カツ代 260 kcal 30分 (4工程)
なす ミートソース 野菜ジュース 溶けるチーズ オレガノ 塩 オリーブ油

缶詰のミートソース、野菜ジュースをつかって、ぐっと時間短縮。

2014/07/30 きょうの料理レシピ |
103
小林 カツ代 20 kcal 15分 (3工程)
レタス きゅうり 青じそ みょうが 削り節 刻みのり

和の薬味野菜、和風ドレッシングであえる。だから、ニッポンのサラダ。

2014/07/30 きょうの料理レシピ |
102
小林 カツ代 250 kcal 5分 (3工程)
牛乳 コーン あさりの水煮 マッシュルーム ベーコン 塩 こしょう

牛乳プラス、缶詰トリオで簡単につくれます。忙しい日のお助けメニューにもってこいのレシピです。

2015/02/03 きょうの料理レシピ |
91
小林 カツ代 250 kcal 15分 (4工程)
木綿豆腐 豚ひき肉 にら 粉ざんしょう かたくり粉 ごま油

煮立った合わせ調味料に次々に入れるだけ。本当に簡単!

2014/07/29 きょうの料理レシピ |
90
小林 カツ代 300 kcal 30分 (5工程)
ギョーザの皮 ザーサイ キャベツ にら ねぎ 豚ひき肉 かたくり粉 サラダ油 他

ザーサイを刻んで隠し味に入れるのがカツ代流。あの独特な風味でメリハリのあるおいしさに仕上げました。

2015/02/04 きょうの料理レシピ |
72

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介