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荻野 恭子 さん のレシピ一覧94

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全94品
荻野 恭子 290 kcal 35分 (4工程)
ねぎ ごま油

しょうがを加えた肉だんごを甘く柔らかいねぎと一緒に煮込めば、深みが出て、スープの素(もと)いらずです。戻した春雨などをプラスして、主食として楽しむのもおすすめ。

2018/02/12 きょうの料理レシピ |
359
荻野 恭子 35 kcal 3分 (2工程)
パクチーと豚肉のゆで汁 溶き卵 黒こしょう パクチーの葉

パクチー冷しゃぶをつくったら、うまみが出たゆで汁で手軽にスープをつくって副菜に!

2017/05/31 きょうの料理レシピ |
4
荻野 恭子 430 kcal 15分* (4工程)
パクチー 豚バラ肉 たまねぎ パプリカ

豚肉の塊をゆでてスライスする中国の前菜料理「雲白肉(ウンパイロー)」を薄切り肉で手軽にアレンジします。パクチーは根を風みづけとしてゆで汁に入れ、葉と茎はやくみとして肉と一緒にいただきます。

2017/05/31 きょうの料理レシピ |
82
荻野 恭子 400 kcal 10分* (4工程)
米 鶏むね肉 ナムプラー パクチー しょうが ねぎ

タイの鶏の炊き込みご飯「カオマンガイ」を家庭でつくりやすいレシピでご紹介。パクチーの根をねぎやしょうがとともに加えるのが、肉のくせをやわらげながら香りよく炊き上げるコツです。

2017/05/31 きょうの料理レシピ |
11
荻野 恭子 330 kcal 35分 (3工程)
鶏むね肉 新じゃがいも パクチー たまねぎ トマト しょうが にんにく 他

数種類のスパイスを使うインドの野菜の蒸し煮「サブジ」をカレー粉だけで手軽につくりましょう。パクチーは根と茎を煮込み、葉は仕上げに添えてフレッシュな香りをプラスします。

2017/05/31 きょうの料理レシピ |
4
荻野 恭子 360 kcal 50分 (6工程)
なす ピーマン トマト

細かく刻んだパクチーをたっぷりと混ぜ込んだスパイシーな肉詰め。トマトでじっくり、うまみたっぷりに煮込みます。トルコをはじめシルクロード周辺の国々でつくられている「ドルマ」という家庭料理です。

2017/05/31 きょうの料理レシピ |
81
荻野 恭子 220 kcal 15分 (4工程)
パクチー えび ゆでだこ 紫たまねぎ トマト 青とうがらし アボカド

ペルーやメキシコなど中南米の定番料理「セビーチェ」。調み料はライム果汁と塩だけなので、パクチーの香りが際立つ一品です。パクチーと相性のよいアボカドでさらにボリュームアップ。おもてなしにも喜ばれる一品です。

2017/05/31 きょうの料理レシピ |
17
荻野 恭子 230 kcal 45分* (8工程)
強力粉 マヨネーズ

食べやすいミニサイズのピザ風おかずパン。カリカリ、モチッとした食感を楽しんで。

2017/03/15 きょうの料理レシピ |
405
荻野 恭子 320 kcal 90分* (4工程)
基本のパン生地 強力粉 パン粉 揚げ油

キーマカレーのひき肉は、炒めずに野菜と混ぜてパン生地に詰めます。揚げながらじっくり火を通すのが、ジューシーに仕上げるコツ。

2017/03/15 きょうの料理レシピ |
8
荻野 恭子 220 kcal 70分* (4工程)
基本のパン生地 ウインナーソーセージ 粒マスタード トマトケチャップ 強力粉 他

生地を巻いて層になった部分が、パリッ、サクッと香ばしいおいしさ。

2017/03/15 きょうの料理レシピ |
10
荻野 恭子 940 kcal 40分 (4工程)
さつまいも くりの甘露煮

くりの甘露煮のシロップにみりんを合わせ、上品でコクのある甘みをつけるのがポイント。料亭風の味わいに仕上げます。

2016/12/27 きょうの料理レシピ |
137
荻野 恭子 380 kcal 30分* (6工程)
豆板醤(トーバンジャン) 塩 酢 しょうゆ

ジューシーなあんに、きゅうりの食感が爽やかなアクセントに。ツルンとのどごしよく、さっぱりといただけます。

2016/08/30 きょうの料理レシピ |
415
荻野 恭子 430 kcal 30分* (9工程)
基本の生地 強力粉(打ち粉用) ごま油 サラダ油

表面はカリッサクッ、中はモチモチふっくらの食感が楽しい、パイのような層をつくって焼く中国のねぎもちです。花椒(ホワジャオ)は、粉ざんしょう、こしょうにかえても。

2016/08/30 きょうの料理レシピ |
34
荻野 恭子 650 kcal 20分 (4工程)
手打ちうどん 豚こま切れ肉 ピーマン セロリ トマト キャベツ 他

うどんを具にのせて蒸し焼きにする、モンゴル風の焼きうどんです。この方法なら、うどんをゆでる手間がないので楽にできます。

2016/08/29 きょうの料理レシピ |
7
荻野 恭子 610 kcal 30分 (4工程)
手打ちうどん 豚こま切れ肉 オクラ

ひんやり手打ちうどんを温かい肉汁で食べる、つけ麺レシピです。だしを使わなくても、肉のうまみで十分おいしい肉汁ができます。

2016/08/29 きょうの料理レシピ |
14
荻野 恭子 280 kcal 20分* (7工程)
強力粉 かたくり粉

休日や週末に、親子でポリ袋を使って粉料理をしてみませんか?モチモチの手打ちうどんをご家庭で。

2016/08/29 きょうの料理レシピ |
539
荻野 恭子 280 kcal 2分 (2工程)
ポリ袋みそ

みそのうまみとコクが食欲をそそるドレッシングです。サラダやあえ物、しゃぶしゃぶのみそだれとしてもいただけます。

2016/01/18 きょうの料理レシピ |
12
荻野 恭子 250 kcal 5分 (2工程)
みそチーズ 食パン くるみ はちみつ

みそが香ばしいチーズトーストです。はちみつをかけていただきます。

2016/01/18 きょうの料理レシピ |
6
荻野 恭子 790 kcal 10分 (2工程)
合いびき肉

一味とうがらし&花椒の辛みがきいた肉みそです。

2016/01/18 きょうの料理レシピ |
15
荻野 恭子 1130 kcal 160分 (5工程)
大豆 米こうじ 粗塩 酒 水あめ

米みその一種で、白くて甘いのが特徴です。近畿地方、中国地方、香川県などで食されています。

2016/01/18 きょうの料理レシピ |
18

NHK「きょうの料理」
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