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井澤 由美子 さん のレシピ一覧99

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全99品
井澤 由美子 350 kcal 15分

ピクルス液はよく冷ましてから注ぐと、野菜の色がきれいに仕上がります。

2017/01/25 きょうの料理レシピ
24
井澤 由美子 450 kcal 20分

スパイスレモン塩をもみ込むひと手間で、肉が柔らかくなる効果を実感できるシンプルで美味しい一品です。

2017/01/25 きょうの料理レシピ
48
井澤 由美子 430 kcal 50分

塊肉にレモン塩エッセンスをもみ込んでおくと肉質が柔らかくなり、ホロリと煮えます。もちろん、これで下味もバッチリです。コクのあるスープを吸った、たまねぎも絶品!

2017/01/25 きょうの料理レシピ
122
井澤 由美子 190 kcal 20分

旬のレモンを丸ごと塩漬けにします。果実も液体もさまざまな料理に使える、万能調味料になります。

2017/01/25 きょうの料理レシピ
239
井澤 由美子 220 kcal 15分

キャベツよりふっくらした乳酸白菜は、中国風や洋風のクリーム味の煮物にしても◎。酸味が程よいアクセントになります。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
4
井澤 由美子 160 kcal 20分

白菜漬けよりも場所をとらず、コンパクトです。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
41
井澤 由美子 70 kcal 5分

紫キャベツには、眼精疲労にきくといわれる色素「アントシアニン」が豊富。油と一緒にとると吸収されやすくなります。サーモンのかわりに、グレープフルーツなど、甘酸っぱいフルーツと合わせるのもおすすめ。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
6
井澤 由美子 150 kcal 20分

紫キャベツを乳酸発酵させた保存食。パッと鮮やかなので、おもてなしやお弁当の彩りにも重宝します。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
43
井澤 由美子 120 kcal 5分

乳酸キャベツに納豆、じゃこ、酢、ごま油と、体によい食材を集めた欲張りな健康サラダです。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
12
井澤 由美子 110 kcal 15分

朝食にも夜食にも、これ1杯で大満足です。体も温まりおなかの調子も整えてくれる、ヌードルスープ風みそ汁です。アツアツがごちそうです。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
6
井澤 由美子 310 kcal 20分

ひき肉を乳酸キャベツで手軽にボリュームアップします。ごま油を加えると、肉ダネはなめらかになり、キャベツはシャキシャキ感が引き立ちます。甘辛だれをからめれば、コクがあるのにさっぱりいただけます。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
24
井澤 由美子 360 kcal 25分

発酵したキャベツの酸みや程よい塩気がじんわり煮汁に出るので、昆布を1枚加えるだけでうまみは十分です。みかんとしょうがの香りも楽しめます。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
17
井澤 由美子 250 kcal 15分

乳酸発酵させた「酸っぱおいしい」キャベツの漬物。しょうがとみかんの風みで、より食べやすくしました。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
313
井澤 由美子 550 kcal 15分

クリームは、水きりヨーグルトに練乳のミルキーなコクを加えるだけ。生クリームを泡立てる手間いらずな一品です。

2016/01/19 きょうの料理レシピ
523
井澤 由美子 140 kcal 5分

酢の代わりにホエーを使ったホエードレッシングです。サラダや揚げなすにも。

2016/01/19 きょうの料理レシピ
43

ヨーグルトを水きりすると、酸味がやわらぎ、ぽってり濃厚に。適度に水分が抜けるので、料理やお菓子に使いやすく、マヨネーズなどの代わりにも。

2016/01/19 きょうの料理レシピ
131
井澤 由美子 280 kcal 20分

ヨーグルトを卵の代わりにした「ヨーグルト衣」を使い、サクッと軽く仕上げます。サーモン以外の魚介でもおいしくいただけます。

2016/01/19 きょうの料理レシピ
49
井澤 由美子 60 kcal 5分

くずした豆腐がゆで卵、水きりしたヨーグルトがマヨネーズのよう!もの足りなさは感じないのに、カロリーダウンできるソースです。

2016/01/19 きょうの料理レシピ
271
井澤 由美子 60 kcal 5分

すりごまとにんにくでコクをプラスしたソースです。生野菜にもみ込む、蒸し野菜をあえる、などいろいろお試しください。

2016/01/19 きょうの料理レシピ
25
井澤 由美子 35 kcal 5分

ヨーグルトでポン酢の酸味も丸くなり、和にも洋にも合う味に。かじきやかきのソテー、ゆでたえびやいかなどにかけてもいただけます。

2016/01/19 きょうの料理レシピ
26
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