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井澤 由美子 さん のレシピ一覧118

放送日順 人気順 101 〜118 品を表示 / 全118品
セミドライきんかん
井澤 由美子 360 kcal 15分

きんかんを半干しにして、甘さと香りをギュッと凝縮。お茶請けにぴったり。料理やお菓子にも活用できます。

2022/02/14 きょうの料理レシピ
14
きんかんの塩水漬け
井澤 由美子 360 kcal 15分

きんかんの甘い風味を生かし、塩けがまろやかな塩水漬けにします。きんかんも漬け汁も、香りと塩味をつける調味料として料理に使いましょう。

2022/02/14 きょうの料理レシピ
14
香味乳酸キャベツのじゃこ納豆
井澤 由美子 120 kcal 5分

乳酸キャベツに納豆、じゃこ、酢、ごま油と、体によい食材を集めた欲張りな健康サラダです。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
14
昆布酢もやしのしっとり豚
井澤 由美子 370 kcal 15分

しょうが焼きの肉を柔らかく焼き上げるのは、意外に難しいものです。かたくり粉をまぶして表面に焼き色をつけ、熱した甘酢に加える方法なら、しっとりと仕上げることができます。

2017/05/03 きょうの料理レシピ
12
とうがらしトマト醤(ジャン)

ミニトマトに塩こうじを加え、赤とうがらしとにんにくでパンチをきかせた万能調味料です。肉の下ごしらえに、炒め物や煮物の味つけにと大活躍。

2022/07/18 きょうの料理レシピ
10
チキンのトマト醤煮込み
井澤 由美子 360 kcal 15分

「トマト醤(ジャン)」をもみ込んだ鶏肉は、柔らか~く、うまみたっぷり。汁も余さず、ご飯にかけたりパンにつけたりして味わって!ピーマンやズッキーニ、なすなどの夏野菜を加えても。

2022/07/18 きょうの料理レシピ
9
乳酸紫キャベツとサーモンのサラダ
井澤 由美子 70 kcal 5分

紫キャベツには、眼精疲労にきくといわれる色素「アントシアニン」が豊富。油と一緒にとると吸収されやすくなります。サーモンのかわりに、グレープフルーツなど、甘酸っぱいフルーツと合わせるのもおすすめ。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
8
きんかんバター
井澤 由美子 1520 kcal 10分

「きんかんの塩水漬け」を使って。きんかんは、水けが出ないように皮だけ混ぜます。ステーキや温野菜に!

2022/02/14 きょうの料理レシピ
7
きんかん茶

きんかんを多く入れるほど、甘みと風味が出ておいしくなります。

2022/02/14 きょうの料理レシピ
6
はちみつレモンマリネと鶏手羽のスープ
井澤 由美子 290 kcal 30分

鶏手羽のうまみとしっかり漬かったマリネが夏らしい味に。甘酸っぱい野菜がくせになる、ボリューム感のあるスープです。

2020/08/04 きょうの料理レシピ
6
香味乳酸白菜のクリーム煮
井澤 由美子 220 kcal 15分

キャベツよりふっくらした乳酸白菜は、中国風や洋風のクリーム味の煮物にしても◎。酸味が程よいアクセントになります。

2017/01/24 きょうの料理レシピ
6
赤とうがらしシュガー

生の赤とうがらしにグラニュー糖や塩を合わせることで、本来の香りやほのかな甘み、うまみが引き立ちます。あとからフワッと広がる辛みは、月日がたつほどマイルドに。粗めのきび糖を使うと、さらに味わいが増します。

2022/07/18 きょうの料理レシピ
5
きんかんとささ身のスープ
井澤 由美子 100 kcal 10分

「きんかんの塩水漬け」を使った簡単スープ。ささ身はきんかんの漬け汁と砂糖でしっとり柔らか。

2022/02/14 きょうの料理レシピ
5
はちみつレモンマリネと鶏ささ身の蒸し炒め
井澤 由美子 210 kcal 10分

程よい酸味と野菜のフレッシュ感で炒め物がワンランクアップ。柚子(ゆず)こしょうの爽やかさが、パンによく合います。

2020/08/04 きょうの料理レシピ
5
きんかんチョコレートフレーク
井澤 由美子 290 kcal 3分

セミドライきんかんとチョコレートの相性は抜群!朝食にどうぞ。

2022/02/14 きょうの料理レシピ
4
きんかんのホットジンジャーミルク
井澤 由美子 150 kcal 5分

やさしい甘みと香りでリラックスでき、体が温まります。

2022/02/14 きょうの料理レシピ
4
ハーブサラダ玄米ご飯
井澤 由美子 440 kcal 10分

たまねぎがシャキッ、ミントとバジルがフワッと香るサラダご飯です。火を使わず、混ぜ合わせるだけでOK!お弁当にもおすすめ。

2012/07/31 きょうの料理レシピ
3
ほうれんそうのきんかんバターあえ
井澤 由美子 70 kcal 5分

「きんかんバター」を使って。きんかんの香りがアクセントになってワンランクアップの仕上がりに。

2022/02/14 きょうの料理レシピ
2
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