赤曽部 麗子 さん のレシピ一覧7品

ヨーグルト入りの生地はしっとりとして、ジャムやクリームとの一体感を存分に楽しめます。

牛乳にグラニュー糖を加えて根気よく煮詰めていくと、コンデンスミルクのような濃厚なペーストに。ジャムと合わせて2層にし、上下を軽く混ぜて召し上がれ。

酸味の強い春のいちごと冷凍のラズベリーで、ジャムづくりに挑戦！2種類のベリーを合わせることで、深みのある赤色と、うっとりするような香りが生まれます。

粒を残して仕上げたジャムには、生のミントのフレッシュな香りがフワリ。

かんきつの爽やかな風味と甘み、しょうゆの香ばしさが抜群のハーモニー！

食べるとパッと華やかな香りが広がるドレッシング。サラダはもちろん、こんなおしゃれな一皿にも。

程よい甘さ×ほろ苦さのバランスが絶妙。煮上がりはとろみがわずかに感じられるくらいですが、冷めると固まって、プルンとしたジュレのような舌ざわりに。