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上野 直哉 さん のレシピ一覧22

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全22品
上野 直哉 400 kcal 90分

牛すじのゆで汁をだしとして使った「関西風おでん」を紹介します。

2010/02/10 きょうの料理レシピ
985
上野 直哉 320 kcal 30分

鶏手羽のうまみと大きめに切った3種の野菜とが溶け合って、ご飯がすすみます。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
380
上野 直哉 450 kcal 100分

下ごしらえをしてコトコト火にかけるほったらかし煮物を伝授します。大根と一緒にじっくり煮込んだ豚バラは、トロトロの柔らかさに。シンプルだけれど力強い極上の一品です。

2020/12/01 きょうの料理レシピ
311
上野 直哉 140 kcal 50分

ゆっくり味を含ませたとうがんを焼きあなごといっしょに煮ると、コクが出て、より深い味わいになります。

2008/07/17 きょうの料理レシピ
235
上野 直哉 420 kcal 20分

サラダ野菜を使って、しゃぶしゃぶとすき焼きのいいところ取り!香りのレモン、白髪ねぎ、黒こしょうは、どうぞお好みで増量を。

2021/06/18 きょうの料理レシピ
213
上野 直哉 400 kcal 90分

つややかなすし飯の上に夏野菜をきれいに並べた食欲をそそるちらしずしです。手間ひまかけた具材ひとつひとつに、おいしさがギュッと詰まっています。

2012/06/21 きょうの料理レシピ
172
上野 直哉 190 kcal 20分

しっかり焼いてから蒸すので、たまねぎの甘みが引き立ちます。そぼろみそをかけて、ご飯にもお酒にも合う一品に。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
143
上野 直哉 140 kcal 15分

にんじんに乾物のうまみがおいしくしみ込んだ、コクのあるなますです。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
92
上野 直哉 70 kcal 5分

塩昆布のうまみと粉ざんしょうの香りでシャキシャキのじゃがいもをまとめます。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
91
上野 直哉 35 kcal 30分

残ったとうがんのワタも、おいしい一品になります。ふわっとしたワタに、のどごしのよい冷たいとろろ汁で、さっぱりいただきます。

2008/07/17 きょうの料理レシピ
86
上野 直哉 100 kcal 15分

程よく歯ごたえを残したにんじんとレーズンを、練りごま入りのあえ衣であえていただきます。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
78
上野 直哉 70 kcal 15分

上品な香りとシャキシャキとした食感が特徴の新ごぼう。 サッと炒め、味つけも控えめにすることで、サラダのようなみずみずしさに。

2020/05/26 きょうの料理レシピ
67
上野 直哉 290 kcal 25分

栄養バランスとボリューム満点!温かくてコクのある具だくさん汁物は、おかず代わりになります。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
67
上野 直哉 430 kcal 15分

兵庫県・丹波篠山の郷土料理“とふめし”。さば缶のうまみをごぼうが吸い込みます。

2020/05/26 きょうの料理レシピ
53
上野 直哉 160 kcal 60分

鶏ひき肉と油揚げのあっさりしたきんちゃく。だしを含んでジューシーな仕上がりです。

2010/02/10 きょうの料理レシピ
48
上野 直哉 210 kcal 20分

削り節をまぶして揚げたじゃがいもに、だしのきいた透明感のあるあんをかけて、香り豊かにいただきましょう。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
39
上野 直哉 320 kcal 20分

さわらと3種の野菜を、やさしい酸味の南蛮酢に漬け込みます。歯ごたえのよい野菜と柔らかなさわらが抜群の相性。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
26
上野 直哉 110 kcal 15分

ほんのり甘口の黄身酢とさわやかな辛みのスライスたまねぎが相性抜群。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
25
上野 直哉 70 kcal 15分

新ごぼうとにんじんを、ごま酢で味つけ。異色の組み合わせですが、後を引くおいしさです。

2020/05/26 きょうの料理レシピ
6
上野 直哉 240 kcal 40分

新ごぼうと鶏ひき肉を油揚げで巻き、だしで煮た一品。口に含むと、おいしい煮汁がジュワッとあふれ出します。

2020/05/26 きょうの料理レシピ
2

NHK「きょうの料理」
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