濱﨑 龍一 さん のレシピ一覧17品

シンプルな組み合わせながら、豊かな味と口当たり。いちばんのポイントは、卵ソースのとろみ加減です。

半熟に仕上がった卵をマカロニにからめて食べる、オーブン焼きです。とろけたチーズと相まって格別の味ですよ。

わざとそぼろ状に仕上げた卵のソースとブロッコリの相性が抜群ですよ。

ベーコンのうまみと、グリンピースの甘みがよく合う、アルデンテの仕上がり。

春の香りが満喫できるふきのとうをつかった一品です。心地よいほろ苦さがたまりません。

柔らかなたこ、ほっくりポテト、そしてシャキシャキセロリのハーモニーをご賞味あれ！セロリの持ち味を楽しめる一品です。

グリンピースとえびをフワッ、カリッと揚げたフリットはおつまみにもぴったり。カレー塩を添えても。

南イタリア・プーリア地方の手打ちパスタ「カヴァティエッディ」。時季の食材を使った魚介のラグーソースと合わせて、春らしく、軽やかな一皿に仕上げます。

サクッとやさしい口当たりの洋風揚げ物をたらの芽で。カレー塩がアクセントです。

サッとゆでたセロリと、弾力のある魚介類がよくなじんで食べやすくおいしい！あさりの塩味とだしのきいたドレッシングでいただきましょう。

グリンピースがたっぷり入った春らしいパスタ。ハムのうまみ、生クリームのコクがきいたやさしい味わいです。

ふきのとうに合うように、米はあさり汁とだしで煮上げます。便利なふきのとうペーストをつかった一品です。

セロリといわしの仲を取り持つのが、すりごまの香ばしさです。セロリは断面を複雑にして刻むことでパスタにからみやすくなり、食感も楽しめますよ。

あさりのうまみのきいた色鮮やかなスープ。仕上げにおいしいオリーブ油をサッとかけてどうぞ。

南イタリア・プーリア地方の手打ちパスタ「カヴァティエッディ」を使った一品。春キャベツの甘味を楽しめる一皿に仕上げます。

あっさりした豚しゃぶ肉とせん切り野菜をセロリの香りのトロリとしたソースでいただきます。豚しゃぶ鍋のたれとして、このソースをつけて食べてもおいしいですよ！

こごみをあなごの白焼きとともに、まろやかな辛さのわさびマヨネーズでいただきます。