ノンオイルでフライパンで焼きます。レモンじょうゆでサラダ感覚でいただきます。
仕上げに卵白だけを溶き入れて、しょうがやねぎの風味と、小松菜の鮮やかな色を生かします。
子ども向けコロッケの付け合わせとして。
本来は数種類の野菜を使いますが、トマトジュースが頑張るので、たまねぎだけで十分に本格的な味に。
具だくさんの味噌汁で野菜の補充を。根菜の歯ごたえを楽しめます。
揚げ物の主菜には、パイナップルのさわやかな香りと甘さがぴったり。
いつものコロッケが、ソースを変えるだけで、まったく違った味わいに。
かにのうまみとあっさりとしたスープが、絶妙なバランスです。
