白井 操 さん のレシピ一覧177品

牛肉の分量を控えた豆腐メインの卵とじです。溶き卵をうまくからめるのがポイントです。

刻んだえびを豆腐に詰めてホカホカに蒸した、ごちそう風の一品です。

ベーコンのうまみを、新じゃがに移していただきます。

卵の中にダイナミックに新じゃがを並べて、食べごたえ抜群のオムレツです。

春野菜の甘みとともに、コックリとしたみそ味でいただきます。

春の花畑のような彩りの、さっぱりとしたスープです。

新じゃがの持ち味を生かしたサラダ。焼き豚ドレッシングが新じゃがを引き立てます。

ポン酢しょうゆとオリーブ油の意外な組み合わせがおいしい。シャキシャキ、ホクホクの食感です。

電子レンジにかけるだけで、モッチモチに。

サーモンを花びらに見立てて。日本酒にもワインにも。

定番のじゃがバターにひと味足すだけで、グンとグレードアップ。塩辛がこんなに新じゃがと合うなんて！

みそ＆バター、二重のコクでシンプルながらやみつきに。

シンプルなペペロンチーノにアラを加えてさらにおいしく仕上げます。

電子レンジでハーブとともに香りよくワイン蒸しにしたアラの身をディップ風に仕立てます。

たいのアラ炊きが洋風料理のコロッケに変身。ポテトにやさしいコクと風味を添えます。

電子レンジで炊いた、たいのアラの身をほぐし、バターを加えてカナッペに。和洋ミックスの新鮮な味わいです。

取り出したあとに煮汁を回しかけながらしばらくおいて味を含ませることがおいしく仕上げるポイントです。

アラでだしをとるといえば、みそ汁は王道レシピ。滋味深い味わいです。

残ったアラとしいたけでもう1品つくってみましょう。

魚のアラから出るだしをベースにした和風のスープです。滋味深いぜいたくな味わいはまさに「ごちそう」です。