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清水 信子 さん のレシピ一覧181

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全181品
清水 信子 160 kcal 5分 (4工程)
塩数の子 甘酒の素 塩 酒

意外と簡単!基本のおせち。かずのこを甘酒の素につければ、程よい甘みもついて風味よく仕上がります。 おせち料理のコツは「きょうの料理のかくし味」で。

2008/12/08 きょうの料理レシピ
433
清水 信子 180 kcal 10分 (4工程)
しらたき からし明太子 サラダ油 酒 うす口しょうゆ

プリッとしたしらたきに明太子がからんだやさしい味。たっぷりつくって、お弁当にもどうぞ。

2010/10/11 きょうの料理レシピ
432
清水 信子 110 kcal 20分 (5工程)
ごぼう にんじん 赤とうがらし だし 砂糖 酒 みりん しょうゆ ごま油

シャキッと歯ごたえよく、ピリッと辛い正統派のきんぴらごぼうです。煮汁がほぼなくなるまでしっかりといりつけます。

2001/05/22 きょうの料理レシピ
424
清水 信子 230 kcal 30分 (4工程)
たら たらの白子 たらの真子 白菜 ねぎ せり 豆腐 昆布 もみじおろし 他

「鱈」の字のとおり、冬が旬のたらは、手軽に鍋にできる魚。たらの白子と真子を加えると、深みもでるし見栄えも豪華になります!

2006/01/09 きょうの料理レシピ
406
清水 信子 280 kcal 20分 (3工程)
豚ロース肉 しょうが汁 白菜の葉 酒 しょうゆ サラダ油

豚肉のうまみがしみた白菜がたまらない一品です。ご飯がすすむしょうゆ味に仕上げます。

2002/01/21 きょうの料理レシピ
394
清水 信子 250 kcal 45分 (7工程)
いわし 里芋 大根 せり だし 七味とうがらし 酒 塩 みりん 薄口しょうゆ

すまし仕立ての汁物、いわしのつみれ汁。いわしのつみれは手開きの要領さえ覚えれば簡単です。

2002/01/22 きょうの料理レシピ
393
清水 信子 150 kcal 20分 (2工程)
じゃがいも 一味とうがらし サラダ油

2001/05/22 きょうの料理レシピ
386
清水 信子 650 kcal 40分 (7工程)
卵 塩

裏ごしした二色の卵を重ねて蒸します。口当たりのよさが身上の、誰にも喜ばれる味です。

2002/12/09 きょうの料理レシピ
370
清水 信子 400 kcal 25分 (6工程)
鶏もも肉 グリーンアスパラガス レモン かたくり粉 揚げ油

フライパに浅く油を注いで、手軽に揚げ物ができます。粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう。

2007/04/12 きょうの料理レシピ
357
清水 信子 140 kcal 10分 (5工程)
大根 にんじん ゆずの皮 塩

塩をふってギュッと絞り、甘酢へ二度づけすれば水っぽくなりません。

2008/12/08 きょうの料理レシピ
347
清水 信子 460 kcal 70分 (7工程)
米 だし みつば 酒 塩

具の煮汁でご飯を炊いて、最後に具を混ぜると、ご飯が水っぽくならず、具も堅くなりません。

2014/10/13 きょうの料理レシピ
341
清水 信子 110 kcal 50分 (7工程)
かぶ 白身魚 きくらげ ぎんなん ゆり根 にんじん 卵白 だし おろしわさび 他

これができたら和食の上級者になった気分。卵白でまとめたかぶと材料に、あんをたっぷりかけて。

2002/01/21 きょうの料理レシピ
326
清水 信子 520 kcal 45分 (7工程)
じゃがいも たまねぎ 牛薄切り肉 枝豆 サラダ油

家庭ごとに「わが家の味」がある肉じゃが。親から子へと伝えていきたい伝統の味です。落としぶたをしてコトコト煮て、じゃがいもに牛肉のうまみとたまねぎの甘みを移します。ほっくりおいしく仕上げましょう。

2014/09/16 きょうの料理レシピ
325
清水 信子 210 kcal 30分 (6工程)
さば 昆布 大根 青じその葉 溶きがらし 塩

2001/09/10 きょうの料理レシピ
320
清水 信子 20 kcal 25分 (7工程)
きゅうり わかめ しょうが

きゅうりやわかめの食感を生かし、合わせ酢でさっぱりと。酢の物はいわば伝統的な「日本のサラダ」。夏の食卓に欠かせない一品です。

2014/07/16 きょうの料理レシピ
309
清水 信子 430 kcal 30分 (4工程)
ごぼう 米の研ぎ汁 白ごま

ごぼうを下味で煮含めてから、熱いうちにごまの衣をからめるのがおいしさのコツです。

2008/12/08 きょうの料理レシピ
309
清水 信子 190 kcal 30分 (6工程)
ごぼう 牛薄切り肉 しょうが 砂糖 酒 しょうゆ だし 木の芽 サラダ油

2001/05/22 きょうの料理レシピ
300
清水 信子 440 kcal 25分 (7工程)
鶏もも肉 そら豆 揚げ油 塩

鶏肉のうまみを生かした、しょうゆベースのシンプルなから揚げです。2種類の粉を混ぜた衣で、絶妙な食感に。

2014/05/12 きょうの料理レシピ
282
清水 信子 330 kcal 15分 (4工程)
豚ロース肉 レタス サラダ油

香ばしく、かつジューシーに焼き上げた定番のしょうが焼きです。簡単ですがしっかりポイントをおさえてワンランクアップの仕上がりを。

2005/03/08 きょうの料理レシピ
281
清水 信子 200 kcal 10分 (3工程)
小松菜 さばのみそ煮 しょうが汁 一みとうがらし 酒 しょうゆ

アクの少ない小松菜は、下ゆでなしで使えます。缶詰のさばのみそ煮と炒め合わせれば簡単につくれます。青背の魚の栄養も余さずとれる、健康的なおかずになります。

2018/01/15 きょうの料理レシピ
280

NHK「きょうの料理」
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