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大腸がん予防によいという食物繊維を含んだ食材をたくさん入れてつくった一品です。　NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます！大腸がん」で放送

鶏のブイヨンを使った、大地の恵みを感じるスープ。

ぽったりと煮た新たまねぎをカリッと焼き上げます。

夏野菜たっぷりのカタルーニャ料理をヒントに生み出された一皿です。

自然のチキンブイヨンと、新たまねぎのうまみの間合いを、大麦がつなぎます。

ベーコンのうまみを、新じゃがに移していただきます。

卵の中にダイナミックに新じゃがを並べて、食べごたえ抜群のオムレツです。

春野菜の甘みとともに、コックリとしたみそ味でいただきます。

春の花畑のような彩りの、さっぱりとしたスープです。

新じゃがの持ち味を生かしたサラダ。焼き豚ドレッシングが新じゃがを引き立てます。

ポン酢しょうゆとオリーブ油の意外な組み合わせがおいしい。シャキシャキ、ホクホクの食感です。

電子レンジにかけるだけで、モッチモチに。

サーモンを花びらに見立てて。日本酒にもワインにも。

定番のじゃがバターにひと味足すだけで、グンとグレードアップ。塩辛がこんなに新じゃがと合うなんて！

みそ＆バター、二重のコクでシンプルながらやみつきに。

堀江流パパッと料理。お好みの野菜で召し上がれ。

堀江流パパッと料理。塩ざけをつぶしながら、味をだすのがポイントです。

中国風に仕上げた定番の味つけ。

ヅケにしたかつおを中国風に。かつおの下味などを前日にしおくと、調理時間が短縮できます。

豆腐と野菜を炒めた、ボリュームのあるバランスのよい汁物です。