レシピ一覧25956品

魚は身の柔らかい白身を使ってください。オーブンを使わないので意外に簡単です。

日本のあさりに甘みを補うはまぐり、自家製乾燥トマト。おいしくなる工夫がたくさんです。

オレッキエッテは「小さな耳」という意味です。

「トラパニ」とはアーモンドの名産地であるシチリア南西端の町の名。その名のとおりアーモンドたっぷりの一品です。

海の香りがする簡単揚げパン。ナポリのピッツェリアの前菜です。

イタリアではピーマンの酢づけでつくります。お祝いの日にマンマが必ずつくった南イタリアの味です。

りんごジャムは市販のもので大丈夫。ジャムを巻いたらすぐに上げましょう。

なつめに白玉を入れると、これが不思議とおいしいんです。見た目もかわいらしいデザートですよ。

果物は缶詰やかんきつ類がおすすめ。お手軽につくれる簡単ゼリーですよ。

紹興酒を使って中国風に仕上げます。塩出しを上手に行いましょう。

せん切りにした大根をたっぷりと食べられるサラダです。カリカリに揚げたじゃこがアクセントになります。

水けがなくなるまで焼き、仕上げに油をぐるっと加えると、パリッと焼き上がります。香ばしさが自慢です。

具をひたすら練ることが大切。ほうれんそうとにら入りのさっぱり味ですよ。

パリパリの殻ごと食べられる香ばしい炒めものです。活きえびがおすすめですよ。

肉と魚介類をあわせるのはイベリア半島だけ。その街で見つけた一品です。

オリーブ油とごま油でたいを霜降りにするのがポイントのマリネです。

蕎麦がきをつかった変わりグラタンです。これが意外においしいんです。

ニョッキづくりも楽しみの一つ。卵ソースがおいしい前菜です。

アスパラガスをふんだんに使って、食卓の華になる一品を。うどやれんこんの食感がたのしい。

じっくりコトコト煮ないお手軽ジャムです。黒砂糖のコクがたまらなくおいしいですよ。