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「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

電子レンジを使えば、ほんの数分でジャムが。保存性が高くないので、少量ずつつくりましょう。

グラスではなく好みの型に冷やし固めても。フルーツソースを添えてデザートプレートにすると華やかで楽しい。

いちごのピュレでグラスに模様をつけるだけで、まるでレストランのような盛りつけに変身します。

シャンパンと合わせると、大人向きのデザートに。子どもにはシャンパンの代わりにサイダーでつくります。

甘さ控えめで、いちごのさわやかな風味が際立つムースです。

みそに酒を加えて弱火で練り上げ、こうじのにおいと塩味のカドを取ると、まろやかな味になります。

手間がかかるイメージの白あえですが、フードプロセッサーでもつくれます。豆腐はしっかりと水けをきるのがポイント。

あえ物の定番といってもよい、この一品。いりたて、すりたてのごまの香りと風味は格別です。

卵に炒めたじゃがいもを混ぜ、一気に流してつくるのがスペイン風。特製ソースですっきりといただきます。

お米じゃなく、極細のパスタを使ったパエリア。短時間でできるのも魅力です。

白ワインビネガーの香りとコクがきいた、洋風の合わせ酢。多めにつくって冷蔵庫に置いておくと、おすしやサラダなどに重宝します。

フルーツの甘みがきいたサラダは見栄えよく、口直しにもぴったり。

さっぱりとした料理に合う、ボリュームのあるスープです。

「グリンピースのライスサラダ」にカレー粉などを加えて焼けば、ちょっとしたおやつにも。冷めても味が落ち着いているので美味。

春らしい彩りの、とっても手軽な洋風ちらしずしです。

パンチのきいた料理には、まろやかなポタージュを添えて。

にんにくをきかせた「スパイシーツナ」とすし飯を、新鮮なシャキシャキのレタスで巻きます。