お弁当にあと1品ほしいときの小さなおかず。多めにつくってお酒の肴にしても。
適度に塩味を残して、だし割りじょうゆに浸します。祝い肴としていかがでしょうか。
小さいながら尾頭つきのおめでたさ。ごまめをパリっといること、煮汁をしっかり煮詰めることがこつ。
今年もまめまめしく健康に、と願いを込めて。早めに作って毎日火を通すと、味もよくしみ、色もきれい。
