減塩 の レシピ一覧98品

無理なく、おいしい減塩和食づくりに、牛乳が大活躍。牛乳のうまみを衣に生かしたかき揚げは、調理に塩を使っていないのに、つけ塩や天つゆなしでも、十分おいしく食べられます。

塩分量が少なくて低カロリー、なのにおいしい、驚きの減塩献立。満腹感ではなく、満足感を追求した献立は毎日でも食べたいものです。

牛乳を加えることで、減塩に加えて、カルシウムの摂取もできる。NHK「名医に:中高年の食事術　おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送

酒かすの量が多すぎると、香りが強く出すぎてしまうので注意。NHK「名医にQ:中高年の食事術　おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送

NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます！高血圧対処法」で放送

豆乳のコクと干ししいたけのうまみで、やさしい味わい。塩分はいつもの約半分です。

さんしょう油ととうがらし酢をきかせて、塩分をいつもの半分に。

甘酢にとうがらしを浸すだけでできる、酸っぱ辛い調味料です。

サラダ油にホワジャオ（中国ざんしょう）を浸すだけで、風味がグンとアップします。

手づくりラーユをきかせれば、塩もみの塩を控えられます！

減塩の助っ人はトマトと黒酢。トマトの酸味と甘みが全体に行き渡り、まろやかな黒酢がうまみを底上げします。飽きのこない、また食べたくなる味です。

風味豊かな手づくりラーユ。いためるときにせきこみやすいので注意して。

中国料理の炒め物の定番、チンジャオロースー。ごま油で風味をアップした減塩味でどうぞ！

あさりや香味野菜を使ったうまみたっぷりのあんをかけ、塩分少なめに仕上げます。

苦めの生野菜とバナナを組み合わせでおいしくいただきます。

かぼちゃの素朴な甘みとヨーグルトソースはとてもあいます！

ヨーグルトに、にんにくとごま、クミンの香りを添えた個性的なソースです。

素材の味がグンと引き立つ、バケットを散らしたサラダです。

手づくりドレッシングで、香り高く、後味さっぱり。

すりおろしたたまねぎで風味を生かし、酸味もさわやか。