ペルーの代表的なソースをアレンジしました。スパイシーながらやさしい味わいになりました。
和風仕立てのヨーグルトソース。みそは2種類にすると味に深みが出ます。
チーズのような味わいの「水きりヨーグルト」を、ハーブでさわやかにしたてたソースです。
中近東のごまソースをアレンジ。まろやかな酸味とコクのソースです。
牛乳と相性がよいアボカドをミックスし、マヨネーズでコクをプラスします。
