村田 の レシピ一覧420品

やわらかくて甘い春キャベツに、しその香りの利いたしば漬け。味だけでなく、食感もよく合います。

生野菜を万能調味料「うまみ酢」につけるだけ！ つくっておくと大助かりの常備菜です。

肉をカリッと焼いてから、しょうゆ、酒、みりんに砂糖を加えた甘めのたれで。

淡泊な白身の魚も、蒸せばパサパサにならず、素材自体の味が楽しめます。

両面を焼いた魚に「肉じゃがの素」をからめれば、パサつかずふっくらと仕上がります。

まぐろとクリーミーなアボカドを合わせ、レモンとオリーブ油風味のとろろでおもてなしにも向くボリュームサラダに仕上げます。

炒めたまねぎの甘さと、めん状にしたシャキシャキの野菜がマッチして、野菜がもりもり食べられる鍋物です。

古くから正月料理としてつくられていた、たたきごぼうは、「根気がつく」「家の土台がしっかりする」などから縁起がよいとされています。

みりん：しょうゆ：昆布だし1:1:12の割合でつくる、汁までおいしい煮物。ほうれんそうをたっぷりいただきます。

塩けとうまみがしみた浅漬けは、パリパリといくらでも食べられます。ぜひほかの野菜も漬けてみてください。

根菜3種をだしのきいた煮汁ですっきりと煮て、うまみの出た汁ごといただきます。

鶏の香ばしさと、くりが相性バツグンです。

トマトの爽やかなうまみを生かした夏にピッタリの炊き合わせ。トマトの水分を含んだかぼちゃも、サッと火を通したきゅうりも、意外なほど好相性です。

ハンバーグのようなれんこん入りのつくねは、シャキシャキとした歯ざわりが楽しい！

ポリ袋ひとつで、あっという間に完成です。

白菜はゆでずに蒸し焼きにします。砂糖:しょうゆ：酒＝1:1:1で合わせた調味料に、ごま、からし、ごま油を加えた衣で、手早くあえます。

だしで煮ると、ご飯の持つ甘みが出ます。フワフワのとろろと一体になって、のどごしのよい一品。

ピーナツバターのソースをを使った、インドネシア風のいため物。ビールのお供にどうぞ。

子どもから大人まで人気の肉みそ味を、鍋物で！肉みそベースのこっくりしたスープをからめたら驚くほどたっぷりの冬野菜が食べられます。

こっくりした味わいで、薄皮までおいしく食べられます。そら豆の焼き目がアクセント。