村田 の レシピ一覧420品

4種のきのこ、骨付き肉などが入ったボリューム満点の煮物。さまざまなうまみが溶け込んだ味は、絶品です。

見た目にもうれしい。おもてなし料理です。

弱火でふっくら焼き上げましょう。

冷凍シーフードは下処理いらず。肝心なのは煮すぎないこと。たっぷりなすとチリソースが好相性です。

えびは半量は形を残して、ぷりぷりとした食感とうまみを味わいましょう。

ゆずこしょうのピリッとした辛みがきいた、おひたし感覚のサラダです。

みそをぬってからもう一度焼くと、みその香ばしさが増して食欲をそそります。

アスパラガスを幅広のパスタ状にし、おひたしに仕上げます。だしいらずとは思えないうまみと、シャキシャキした予想外の食感に驚くはずです。

野菜の下ゆでは電子レンジ、味つけは肉じゃがの素でつくれば手間は半減、おいしさは倍増。

にんじんの副菜は、マンネリになりがち。目先を変え、くるみ酢あえにします。くるみのコクで、にんじんの甘さが引き立ちます。

春キャベツの柔らかさ、甘さを生かしたあえものです。

ぬめりのあるなめこは、めん類との相性抜群。

春雨とえびを野菜といっしょにいただきます。エスニック風味のさっぱりソースでいくらでも食べられます。

はまぐりの濃厚なうまみが味わえる酒蒸し。うまみの凝縮した蒸し汁も余さず味わって。

皮がしっかりとした名残のきゅうりを豚こま肉と一緒に「うまみ酢」でサッと火を通します。程よい酸味とパリパリの歯ざわりが心地よく、暑気払いにうってつけのおかずに。

大きくて肉厚なしいたけにハンバーグのタネを詰めて照り焼きに仕上げます。

味をつけながら、かもに火を入れていく簡単レシピです。しっとり柔らかく仕上げます。

皮ごと揚げた新じゃがの歯ごたえが抜群！相性のよいアンチョビと混ぜるだけでこんなに満足。

市販のカレールーで手軽につくります。ルーの味は商品によって違いますので、味をみながら調味料を加減してください、

旬の野菜をだしが主役の煮物に。夏ならではの冷製仕立でいただきます。