晴子 の レシピ一覧36品

小豆の味がしっかり感じられる、手づくりならではのやさしい甘さ。小豆を浸水させずにつくれる手軽なレシピです。1日ねかせて味をなじませると、よりおいしくなります。

乾燥させた食パンに黒みつを吸わせ、コクのある味わいに。堅くなった食パンのリサイクルにおすすめです。

コーンフレークとオートミールを加えて洋風のおこしに仕上げます。

豆の風味をしっかりと感じることができる全粒あん。ナチュラルな色と味わいを楽しんで。

雑穀入りのご飯を使った、シックな紫色のおはぎです。

黒ごまおはぎ、青のりおはぎは、ご飯を外側にしてあんを包みます。

柔らかめに練り上げた粒あんでご飯をやさしく包みました。

柔らかく、口当たりのよいもち米のご飯です。

日本のお菓子に欠かせない、あんこ。昔はどこの家庭でも、コトコトと豆を煮て手づくりしていました。難しく考えず、まずは手を動かしてみましょう。

人気の小倉アイスが、缶詰のゆで小豆で手軽につくれます。

しょうがの辛さがピリッきいた、大人のアイスです。

夏を代表するお菓子。くずにつぶあんを混ぜ込み、茶巾絞りにする方法で失敗なし。

和菓子屋さんの定番・きみしぐれ。今回は柚子の皮を甘く煮たピールをたっぷり入れています。白あんも味の決め手。味のよいものを選びましょう。

秋の和菓子といえば、何と言っても旬の栗。道明寺粉は、レンジであっという間にもちもちに炊き上がるので、和菓子初心者にはうれしい材料です。

練りきりをそぼろ状にし、きんとんをまとった、おひなさまに見たてました。

基本の練りきりを桃色に染め、形を整えます。可愛らしい春の色ですよ。

おしるこにいちごを加えて季節感をプラス！

いり玄米と、いり大豆やごまなど体によい素材を合わせ、自家製の黒みつで固めたおこし。香ばしくてすっきりとした甘さです。

甘さを控えて、しっとりと上品に蒸し上げました。栗はたっぷり入れて、食感を楽しみます。

小豆本来の味を生かして甘さを抑えた、上品な味わいの粒あんを使って、おはぎをつくります。