塩もみにすれば、そのままでも、あるいはそれを用いてサラダなどにしてもおいしく食べられます。
にんじんのしっかりとした食感に、ちりめんじゃこや白ごまの香ばしい風味がよく合います。
しんなりとしたキャベツが、やさしい味わい。薄味なので、たっぷりと食べられます。お手軽な浅漬けですよ。
