ジョン の レシピ一覧46品

ねぎのヤンニョムが生きるシンプルな料理です。せりではなく、みつばでつくるのもおすすめ。

大根が甘くなる季節におすすめ。ヤンニョムをのせると、箸が止まりません。

根みつばの色や味が変わらないよう、手でやさしくあえて、あえたてを。

白菜をそぎ切りにするのがポイント！　切り口にヤンニョムがしみ込んでおいしく仕上がります。

蒸したえびと野菜を、松の実を加えたヤンニョム（薬念）であえた、代表的な宮廷料理です。

まだ切り身が柔らかく「そろそろ煮えたかな？」というころが食べごろです。煮すぎは厳禁。魚の身の厚さによって煮る時間を調整しましょう。