梅干しをつくった後の赤じその葉を使って。ごはんのおともに。
江戸料理の「長芋の砂糖がけ」にヒントを得た一品。
お弁当にあと1品ほしいときの小さなおかず。ゆかりの香りはごはんと合いますよ。
ふりかけでつくる簡単漬物です。箸休め、おつまみにぴったり。
ゆかりとカッテージチーズの組み合わせが、淡泊だけどコクがある不思議なおいしさを醸し出します。
さわらのみそ漬けのお弁当を幼児向にアレンジ！コロコロする豆類は、ピックに刺して食べやすくしましょう。
梅干しベースの錦あえをはさんで、ゆかりをまぶしたあっさりとんかつです。
