芋けんぴで残ったさつまいもの身でつくります。ほかのお菓子にも活用できるので、少し甘めに仕上げて保存性をアップ。栗の甘露煮を混ぜると、手軽に「栗きんとん」も楽しめます。
さつまいもの原産地・メキシコで荻野さんが出合った朝食のドリンクを再現。
