そうめんにチャーシューと野菜をトッピングし、好みのたれをかけていただきます。
余計な調味料は入れず、豆腐の味を存分に生かした冷製スープ。
うなぎとにらは、夏の元気の素です。カリッと焼いたうなぎをご飯に混ぜていただきます。
お茶漬けにしても肉の味をよく味わえるように、いためてから煮るレシピでつくります!
梅干しを煮出した汁とだしを混ぜ込んだまろやかな酸味の炊き込みご飯です。高菜漬けがいいアクセントに。
しっとりもっちりなもち米を、のどごしのよい茶碗蒸し仕立てにしました。仕上げに加えたしょうがの香りがポイントです。
あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁に、だしとご飯を加えて雑炊にします!しば漬けの酸味と食感がアクセントです。
しょうゆを使わないから、「きん」じゃなくて「ぎん」ぴら。緑の野菜だけを集め、野菜の甘みを引き立てるシンプルな味つけです。