レシピ一覧11081品

ポイントはかまぼこを焼き目がつくくらいにカリカリにいためることです。

たくあんと枝豆の食感に、ほんのりとしそが香る上品な一品です。

日本酒によく合う一品です。

ヌルヌル食材の組み合わせはまちがいなしです。「やまのうえのおくら」と名づけました。

甘辛味のレバコンはビールにもってこいです。簡単につくれるのでおすすめです。

ホロホロした口当たりが楽しめる、こくのある汁物です。

夏みかんの酸味がさわやかな混ぜずしです。

戻して卵をからませた麩の食感は、まるで肉のようで、ふわふわプリプリです。

魚の水分を残してふわっと焼いて、たれは煮詰めすぎずトロッと残るぐらいがおいしい。

薄塩でうまみを引き出し、焼く直前に塩をふる。こんがりと焼けた塩の香ばしさが、甘だいの淡白な味わいを引き立たせます。

香ばしいソース味と、つくる作業が楽しいお好み焼きは、子どもに大人気。小さめサイズに焼くと、子どもでも簡単に生地を裏返せるのでおすすめです。

ネバネバをヨーグルトドレッシングがまろやかにし、抗酸化物質を含むドライフルーツが、大豆イソフラボンの血液サラサラ効果を助けます。

ふきは最後に汁に入れ、サッと火を通しふきの香りと歯ごたえを生かしましょう。油揚げとかたくり粉のとろみで、コクのある汁にしました。

苦味が強く敬遠されがちなふきの葉ですが、水にさらしてしっかりアクをぬけばおいしく食べられます。だしをきかせて甘辛く煮つけ、春らしい丼に仕上げました。