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カレーにおすすめのサイドメニュー。大根の皮を利用した即席漬けです。酸味がきいてさっぱりします。

カレーにおすすめのサイドメニュー。カリッ、ポリッとした食感が、カレーのアクセントに。

甘辛しょうゆ味の大根と和風だしで、なごみ系の懐かしい味に仕上げます。具は豚肉、大根、たまねぎだけ。特別なスパイスや煮込み時間もなくてすむ、お手軽な一品です。

中身があんこで、外側がもち。おはぎとは逆のお菓子がうずらもち。大福のルーツともいわれ、由緒ある、かわいらしいお菓子です。

お彼岸には欠かせない「おはぎ」。小豆を煮る、もち米を蒸す、そうして手間ひまかけてつくるのは、家族皆で、日々への感謝の気持ちを確認するためです。

仕上げにも豆乳を加え、香りをたたせましょう。うまみを含んだみずみずしいかぶが、食欲を誘います。

昆布だしでうどんをゆでると、しっかりしたコシが生まれます。たっぷり入ったしらすの代わりに、からし明太子を加えるのもおすすめです。

讃岐の釜あげうどんをチーズ＆からし明太子でアレンジ。うどんと一緒にキャベツをゆでて混ぜれば、野菜不足も解消！あっというまの簡単レシピなのに、驚きのおいしさです。

納豆の粘りでドレッシングがサニーレタスによくからみます。しょうゆとごま油を加えご飯にも会う一品です。

さっぱり大根おろしにラー油の辛みで個性派納豆に変身しました。

柚子（ゆず）こしょうのすっきりとした辛みで粋な味わいです。

豆板醤のパンチのある辛みが新鮮！酒の肴（さかな）にもピッタリな一品です。

たちうおのやさしいうまみのスープです。

こんがり焼いて甘辛味のたれをからめた厚揚げは、まるで肉のようなおいしさ。ヘルシーで、食べ応えも十分なメニューです。

肉厚なさばに高菜漬けのうまみと塩けがぴったり。セロリの香りが絶妙なアクセントになり、箸がどんどんすすみます。

大豆からつくられる豆腐と豆乳は相性バツグン。ごま油が香りとコクをアップさせ豚肉のうまみが溶け出てだしいらずな一品です。

そのまま焼いても、レモンを搾るだけでもおいしく食べれます。

焦がさないように弱火でじっくり火を通して。西京みそなどを使ったアレンジを楽しんでみましょう。

誰もが好きな、ご飯のすすむ味です。かたくり粉を使えば、時間がたっても“てりてり”のまま。

和風八宝菜といった雰囲気の一品。酒塩いかを加えて、ワンランク上の味に仕上げましょう。