レシピ一覧26016品

吉田さんオリジナルの調味料「鮭ジャン」は、日もちがするので多めにつくっておくと便利です。

体がポカポカあったまる鍋料理に、うまみたっぷりの「鮭ジャン」を加えてどうぞ。

ねぎの青い部分まで、たっぷりと炒めた具は上品な香りと甘みで格があがります。

きのことかにの豊かなうまみが、焼くうちに全体に行き渡って、味わい深いキッシュに。

彩り華やかでおもてなしにもぴったりなキッシュです。

ベーコンとたまねぎ入りの定番お食事キッシュ。冷凍パイシートを使ってつくります。たまねぎをしっかり炒めて甘みを出すのがコツです。

みんなの大好きなおやつを手軽に。電子レンジでをつかうので、油を使わずヘルシーなのもうれしい！

付け合わせの定番、にんじんグラッセ。砂糖を使わず、にんじんの甘みを生かすのがポイント。

フレンチの定番スープを手軽に。たまねぎは先に電子レンジにかけると時間短縮できます。

手軽につくれるすりおろしたにんじんがたっぷり入った甘いグラタンです。ハムの塩けとうまみが味のアクセント。

少なめの水分とオリーブ油でたまねぎの甘みを引き出します。あさりのうまみを吸った押し麦がアクセントに。

本来は干しだらを使うフレンチの定番、ブランダードを切り身のたらで手軽につくります。たらのうまみを吸ったじゃがいもがおいしい。

オーブンでじっくり焼いて甘みがたっぷり引き出された野菜に、酸味をきかせたたまねぎのソースを添えて。

厚手の鍋でじゃがいも・たまねぎ・にんじんを蒸し煮に。豚バラとたっぷりのハーブをのせて仕上げます。

卵と牛乳でつくる、やさしい味わいの定番ソースは覚えておくと重宝します。

刻んだゆで卵や野菜をフレンチドレッシングに加えた、色鮮やかなソースです。

手づくりマヨネーズからフライのお供のタルタルソースをつくります。するとたちまち街の洋食屋さんの味に大変身！

にんじんに乾物のうまみがおいしくしみ込んだ、コクのあるなますです。

程よく歯ごたえを残したにんじんとレーズンを、練りごま入りのあえ衣であえていただきます。

ほんのり甘口の黄身酢とさわやかな辛みのスライスたまねぎが相性抜群。