きょうの料理ビギナーズレシピ
ぶりの塩焼き
身が割れやすいぶりを、フライパンできれいに焼き上げましょう。
写真: 野口 健志
エネルギー
／300 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・ぶり （切り身） 2切れ（200g）
- ・かぼす 1/2コ
- ・塩 小さじ1/3
- ・サラダ油 小さじ2
つくり方
1
ぶりは焼く直前に、塩を両面にふる。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを並べ入れる。焼き色がついたら返して弱火にし、さらに3～4分間焼いて火を通す。
3
器に2を盛り、半分に切ったかぼすを添える。
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きょうの料理ビギナーズレシピ
2017/02/06
だしいらず！素材のうまみで味わいスープ
このレシピをつくった人
河野 雅子さん
大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。４人家族の食事づくりを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。
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