きょうの料理ビギナーズレシピ

ベーコンとかぼちゃの煮物

Name: ベーコンとかぼちゃの煮物
Total time: 15 min
Ingredients: ・ベーコン 2枚; ・かぼちゃ 1/8コ; ・だし カップ1/2; ・砂糖 大さじ1+1/3; ・酒 大さじ1; ・みりん 大さじ1; ・しょうゆ 大さじ2/3; ・塩 少々

電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。ベーコンのうまみがかぼちゃにしみ込んで美味。

写真: 榎本修

講師

エネルギー／200 kcal

＊1人分

調理時間／15分

材料

(2人分)

・ベーコン 2枚（30g）

・かぼちゃ 1/8コ（正味200g）

【煮汁】

・だしカップ1/2

・砂糖大さじ1+1/3

・酒大さじ1

・みりん大さじ1

・しょうゆ大さじ2/3

・塩少々

つくり方

下ごしらえをする

かぼちゃは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。ワタと種をスプーンで取り除き、2～3cm幅に切って、3～4cm長さに切る。ベーコンは重なったまま1.5～2cm長さに切り、手で1切れずつほぐしておく。

電子レンジにかける

耐熱ボウルに【煮汁】の材料を入れ、よく混ぜる。ベーコン、かぼちゃを加えてラップをし、電子レンジ（600W）に4分間かける。取り出して上下を返し、同様にさらに1分間かける。かぼちゃに竹ぐしを刺してみて、スーッと通ったら、ラップをしたまま3～5分間おいて、味を含ませる。

! ポイント

ボウルに【煮汁】、ベーコン、かぼちゃを入れてラップをしたら、電子レンジにかけるだけ。

全体備考

●電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理
キッチンに長く立ちたくない季節は、電子レンジが威力を発揮。スピーディに調理ができ、2人分の少量のメニューもおいしくつくれる。

●煮物は混ぜやすいボウルに入れて
電子レンジで煮物をつくるときは、加熱と味のむらをなくすため、途中で混ぜるのがコツ。混ぜやすい、底の丸い耐熱ボウルに入れること。

きょうの料理ビギナーズレシピ

2007/07/09 火を使わずに調理電子レンジを上手に使う