・新じゃがいも （小） 13～14コ（400g）

【A】

・にんにく （たたいてつぶす） 1かけ

・しょうが （薄切り） 2枚

・黒こしょう （粒） 5～6粒

・しょうゆ 大さじ3

・はちみつ 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・みりん 大さじ1

・酒 大さじ1

・水 カップ1

・赤とうがらし （小口切り） 小さじ1

・白ごま 適量

・サラダ油