・かつお （刺身用） 150g

・卵黄 （新鮮なもの） 2コ分

・わかめ （戻す） 50g

・たまねぎ 1/8コ（40g）

・トマト （小） 1/4コ（40g）

・ラディッシュ 1コ

・細ねぎ 2本

・にんにく （すりおろす） 適宜

・粒マスタード 小さじ1

【A】

・オリーブ油 大さじ1/2

・しょうゆ 小さじ1

・塩 小さじ1

・黒こしょう （粗びき） 少々

・しょうゆ