・豚ロース肉 120g

【A】

・しょうが汁 小さじ1

・紹興酒 大さじ1+1/3

＊または酒

・かたくり粉 小さじ1

・こしょう 少々

・もやし 140g

・ゆでたけのこ 60g

・ピーマン 40g

・ねぎ （みじん切り） 20g

・にんにく （みじん切り） 10g

・しょうが （みじん切り） 10g

【B】

・オイスターソース 大さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・水 カップ1

・ごま油

・かたくり粉 大さじ1